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4. Tabelle des Kochens
Die in der nachstehenden Tabelle angegebenen Einstellungen und Garzeiten für den Backofen sollen
NUR ALS EINE RICHTLINIE DIENEN. Je nach individuellem Geschmack kann die Temperatur geän-
dert werden, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Speisen werden in einem Umlufbacktofen mit niedrigeren Temperaturen gegart als in einem
konventionellen Backofen. Wenn Sie nach Rezept arbeiten, senken Sie die Umluftofentemperatur
um 10 °C und kürzen Sie die Garzeit um 5-10 Minuten. Die Temperatur im Umluftofen hängt
nicht von der Höhe im Ofen ab – Sie können daher jede Einschubleiste benutzen.
Ofenventilators
Funktion Temperatur °C
Speise
Fleisch
Rind mit Knochen
Rind ohne Knochen
Lamm
Schwein
Geflügel
Hühnchen (2,3 kg)
Truthahn (4,5 kg)
Truthahn (rüber 4,5 kg)
Ente / Entlein
Kasserole
Fisch
Kuchen
Sehr schwerer Englischer
kuchen
Englischer kuchen
Licht cake
Gebäck
Fruchttorte
Törtche
Blätterteig
Brot
Meringue
Herkömmlichen
Regal
Positionen
Temperatur °C
M
150
M
190
M
150
M
190
M
150
M
190
M
150
M
190
M
150
M
190
M
150
M
190
M
150
M
190
M
150
M
130-140
M/U
180
M/U
180
M/U
180
130
M/U
M/U
140
M
160
190
M
190
M
220
M
210
M/O
100
M
ArtNo.050-0005D Electric dual oven cooking table
Funktion
Ungefähre Garzeit
20-25 minuten pro 500g +20-25 minuten.
160
15-20 minuten pro 500g +15-20 minuten.
200
30-35 minuten pro 500g +30-35 minuten.
160
20-25 minuten pro 500g +20-25 minuten.
200
30-35 minuten pro 500g +30-35 minuten.
160
25-30 minuten pro 500g +25-30 minuten.
200
35-40 minuten pro 500g +35-40 minuten.
160
25-30 minuten pro 500g +25-30 minuten.
200
20-25 minuten pro 500g +20-25 minuten.
160
15-20 minuten pro 500g +15-20 minuten.
200
25-30 minuten pro 500g +25-30 minuten.
160
20 minuten pro 500g +20 minuten.
200
20 minuten pro 500g +20 minuten.
160
15 minuten pro 500g +15 minuten.
200
25-30 minuten pro 500g.
160
2-4 Std. je nach Rezept.
140-150
Filets 15-20 minuten.
190
Steaks je nach Dicke.
190
Ganze fische 10 minuten 500g +10
190
minuten.
140
45-50 minuten pro 500g Mischung.
150
2½-3 Std.
170
20-30 minuten.
200
35-40 minuten.
200
10-20 minuten je nach große.
230
20-40 minuten je nach große.
220
20-30 minuten.
110
15
Deutsch
Obers
ArtNo.050-0007DE
Mitte
Oven shelf positions
(German)
Unteres
Regalpositionen
Gefüllt und gerollt - etwa 10 Min.
pro 500 g zu den obigen
Garzeiten hinzufügen oder 20
Min. lang bei 200°C, danach bei
160°C für den Rest der Zeit.
Gefülltes Geflügel - Bei 200°C
braten oder 20 Min. lang bei 200°C
und dann 160°C für den Rest der
Zeit braten.
Bei verpacktem Geflügel (frisch
oder gefroren) den Garzeiten auf
der Verpackung folgen.
Gefrorene geflügel vor dem braten
grundlich auftauen.
Im konventionellen Backofen:
Lassen Sie beim Garen auf zwei
Einschüben mindestens eine
Einschubleiste Abstand zwischen
Rosten oder Blechen.
Platzieren Sie das Backblech mit
der Vorderkante an der
Vorderseite des Ofeneinschubs.
Bei Zubereitung auf zwei
Einschüben sollten die Bleche
nach etwa der Hälfte der
Zubereitungszeit gegeneinander
ausgetauscht werden.
In einem Umluftbackofen kann
auf bis zu drei Einschubebenen
übereinander gearbeitet werden,
lassen Sie jedoch mindestens
eine Einschubleiste Abstand
zwischen jedem Rost oder Blech,
auf dem zubereitet wird.
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