Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Adott ételek javasolt főzési beállításai
Az alábbi táblázat számai iránymutatók. A különböző főzési
módszerekhez tartozó hőbeállítások számos tényezőtől függnek,
beleértve az alkalmazott edény minőségét és az étel típusát és
mennyiségét.
Kapcsolóállás
hirtelen sütés,
9 P
7-8
5-6
3-4
1-2
A táblázatban jelzett hőbeállítások csak tájékoztató jellegűek.
A tényleges hőbeállítás az adott edény és étel minőségétől függ.
298_a főzőlap használata
Főzési mód
Melegítés,
sütés
Intenzív sütés
Sütés
Gőzölés,
párolás,
forralás
Olvasztás
Alkalmazási példák
Nagy mennyiségű folyadék
melegítése, tésztaforralás, hús
fonnyasztása, (pörkölt pirítása,
hús dinsztelése)
Steak, bélszín, vagdalt pirítása,
kolbász, palacsinta
Szelet / borda, máj, hal, sült
krumpli, tojásrántotta
Kis mennyiségű zöldség
gőzölése és párolása, rizs és
tejes ételek főzése
Vajolvasztás, zselatin feloldás,
csokoládéolvasztás
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
