Kenwood KMC010-Serie Bedienungsanleitungen Seite 92

recept forts
läcker chokladkaka
ingredienser 225 g mjukt smör
G
250 g socker
G
4 ägg
G
5 ml pulverkaffe upplöst i 15 ml (1 msk) kokande vatten
G
30 ml mjölk
G
5 ml mandelessens
G
50 g mald mandel
G
100 g mjöl
G
5 ml (1 tsk) bakpulver
G
50 g osötat kakaopulver
G
tillagning Rör smör och socker på låg hastighet och öka gradvis till högre
1
hastighet tills blandningen är lätt och luftig. Skrapa ner smeten från
skålen och spaden.
Vispa upp äggen i en tillbringare och tillsätt dem gradvis med blandaren
2
på hög hastighet tills de har blandats in. Stäng av maskinen och skrapa
ner blandningen.
Blanda ner det upplösta kaffet, mjölken och mandelessensen på låg
3
hastighet. Tillsätt den malda mandeln, det siktade mjölet, bakpulvret och
kakaon. Blanda in på låg hastighet.
Dela upp blandningen mellan två kakformar på 20 cm fodrade med smort
4
smörpapper. Stryk översidan jämn och grädda på 180°C i ca 30 minuter
tills ytan fjädrar tillbaka när du trycker på den lätt.
Stjälp upp kanan och låt den svalda på ett bakgaller.
5
chokladmuslinfyllning
ingredienser 275 g mörk choklad bruten i bitar
G
2,25 dl vispgrädde
G
tillagning Smält chokladen i en skål över en kastrull med nätt och jämnt
1
sjudande vatten.
Rör smör och socker på låg hastighet och öka gradvis till högre hastighet
2
tills blandningen står i mjuka toppar.
Tag chokladen från värmen när den har smält och vänd in den i grädden
3
med en stor sked.
Bred ut chokladfyllningen mellan de svalnade kakbottnarna.
4
chilimarinad
ingredienser 200 g kall honung (kyld över natten)
G
1 grön chili (hel)
G
5 ml (1 tsk) jordnötssmör med jordnötsbitar
G
salt och peppar
G
gör så här: 1 Tillsätt alla ingredienserna i minihackaren/kvarnen.
2 Montera tillbehöret på mixern och låt ingredienserna samlas runt bladet.
3 Byt till puls i 10 sekunder.
4 Använd som önskas.
92