Inhaltsverzeichnis
Werbung
Schmoren
Rouladen
Schmorbraten
Gulasch
Braten
Pfannkuchen (Flädle)
Schnitzel, paniert
Steak
Fischstäbchen
Frittieren (in 1 2 ltr. Öl)
Tiefkühlprodukte
Sonstiges
*
Fortkochen ohne Deckel
Tipps zum Energie
sparen
Die richtige Topfgröße
Deckel auflegen
Mit wenig Wasser garen
Zurückschalten
Menge
Ankochstufe 9
4 Stück
1kg
500g
1 2 Stück
2 3 Stück
10 Stück
200g pro Füllung
400g pro Füllung
Benutzen Sie Töpfe und Pfannen mit dicken, ebenen
Böden. Unebene Böden verlängern die Garzeit.
Wählen Sie für jede Kochstelle die richtige Topfgröße.
Der Durchmesser von Topf und Pfannenboden soll
mit der Größe der Kochstelle übereinstimmen.
Beachten Sie: Geschirr Hersteller geben oft den
oberen Topfdurchmesser an. Er ist meistens größer
als der Durchmesser des Topfbodens.
Verwenden Sie für kleine Mengen einen kleinen Topf.
Ein großer, nur wenig gefüllter Topf benötigt viel
Energie.
Schließen Sie Töpfe und Pfannen immer mit einem
passenden Deckel. Beim Kochen ohne Deckel
benötigen Sie viermal mehr Energie.
Garen Sie mit wenig Wasser. Es spart Energie. Bei
Gemüse bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere Kochstufe
zurück.
Fortkoch
stufe
4 8 Min.
4 5
4 8 Min.
4 5
4 11 Min.
4 5
1 4 Min.
6 7
1 4 Min.
6 7
1 4 Min.
7 8
1 4 Min.
6 7
8 15 Min.
8 9
8 15 Min.
4 5
Fortkochdauer
50 60 Min.
60 100 Min.
50 60 Min.
fortlaufend braten
6 10 Min.
8 12 Min.
8 12 Min.
fortlaufend frittieren
fortlaufend frittieren
15
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
