Manutenzione; Istruzioni Ed Avvertenze Per La Manutenzione; Pulizia Apparecchiatura - Angelo Po 0N0GRE Bedienhandbuch

Mantenere l'apparecchiatura in condizioni
di massima effi cienza, grazie alle operazioni
di manutenzione programmata previste dal
Fabbricante. Se ben eff ettuata, essa consenti-
rà di ottenere le migliori prestazioni, una più
lunga durata di esercizio ed un mantenimento
costante dei requisiti di sicurezza.
Importante
Prima di eff ettuare qualsiasi intervento di
manutenzione, attivare tutti i dispositivi di
sicurezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze.
In particolare disattivare l'alimentazione elet-
trica tramite l'interruttore sezionatore ed
impedire l'accesso a tutti i dispositivi che po-
trebbero, se attivati, provocare condizioni di
Se si considera che l'apparecchiatura è utiliz-
zata per la preparazione di prodotti alimentari
per l'uomo, è necessario prestare particolare
cura a tutto ciò che riguarda l'igiene e mante-
nere costantemente pulita l'apparecchiatura e
tutto l'ambiente circostante.
IT
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di puli-
zia chiudere sempre il rubinetto alimentazio-
ne gas, disattivare l'alimentazione elettrica
tramite l'interruttore sezionatore e lasciare
raff reddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgi-
menti di seguito indicati.
Cautela - Avvertenza
Durante l'utilizzo di detergenti è obbligato-
rio utilizzare guanti in gomma, maschera anti
inalazione ed occhiali di protezione secondo
le norme di sicurezza vigenti.
– Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare
solo acqua tiepida, prodotti detergenti per uso
alimentare e materiale non abrasivo.
– Pulire accuratamente gli elementi che vengono
a contatto direttamente o indirettamente con
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MANUTENZIONE

ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE

PULIZIA APPARECCHIATURA

pericolo inatteso causando danni alla sicurez-
za e alla salute delle persone.
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'interven-
to di manutenzione, l'operatore sia sempre
in grado di poter controllare che la spina sia
disinserita dalla presa di corrente.
Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità pulire:
– La griglia (vedi pag. 13).
– Lo scarico dell'acqua.
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante
(vedi pag. 12).
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da ope-
ratori esperti e autorizzati, le seguenti opera-
zioni:
– Verifi ca effi cienza termostato di sicurezza.
– Verifi ca effi cienza impianto elettrico.
gli alimenti e tutte le zone limitrofe.
– Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno
sgrassante idoneo. Si consiglia il lavaggio in
lavastoviglie.
Cautela - Avvertenza
Non eseguire il lavaggio in lavastoviglie per
i particolari in ghisa quali bruciatori, spartifi
amma e griglie.
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
– Risciacquare le superfi ci con acqua potabile e
asciugarle.
– Utilizzare getti d'acqua in pressione solo sulle
parti esterne.
– Prestare attenzione alle superfi ci in acciaio inox
per non danneggiarle. In particolare, evitare
l'uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate-
riale abrasivo o utensili taglienti.
– Pulire tempestivamente i residui di cibo per
evitare che induriscano.
– Pulire i depositi calcarei che possono formarsi
in alcune superfi ci dell'apparecchiatura.
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