CHAPITRE -5 : DESCRIPTIONS DU PROGRAMME
Sélection du programme et utilisation de la machine
Numéro de
5
programme
Noms de
Super 50 min.
programmes
Températures
65 °C
Type de déchets
soupes, sauces,
alimentaires
pâtes, œufs,
pilaf, pommes
de terre, plats
cuits au four et
aliments frits.
Degré de saleté
Moyen
Quantité de
A+-B
détergent B :
25 cm3/15 cm3
A : 5 cm3
Lavage à 65°C
Rinçage
intermédiaire
Rinçage à
chaud
Fin
Durée du
50
Programme (min.)
Consommation
1,29
d'électricité
(kW heures)
Consommation
10,7
d'eau
(en litres)
6
7
Double lavage
Hygiène
60°C
70°C
Les soupes,
Vaisselle très
les sauces,
encrassée en
les pâtes,
attente pendant
les œufs,
une longue période
le riz pilaf,
ou nécessitant un
les pommes
lavage dans de
de terre, les
bonnes conditions
plats cuits
d'hygiène
au four et les
aliments frits
Moyen
Lourd
A+-B
A+-B
Lavage à 40°C Lavage à 50°C
Lavage à 65°C Lavage à 60°C
Lavage à 45°C Rinçage à froid
Rinçage à
Rinçage à chaud
chaud
Séchage
Séchage
Fin
Fin
113
123
1,43
1,55
15,4
15
FR-20
8
9
Intensif auto
Lavage à vapeur
60 °C - 70 °C
65 °C
65 °C
soupes,
soupes, sauces,
sauces,
pâtes, œufs, pilaf,
pâtes, œufs,
pommes de terre,
pilaf, pommes
plats cuits au four
de terre,
et aliments frits.
plats cuits
au four et
aliments frits.
Moyen
Moyen
A+-B
A+-B
Lorsque vous
Prélavage
déterminez
Lavage à 65°C
le degré de
salissure des
plats, la durée
Rinçage à froid
de lavage, la
température
Rinçage
et la quantité
intermédiaire
d'eau
Rinçage à chaud
s'ajustent
Séchage
Fin
111-179
161
1,30-1,95
1,30
12,3-24,6
20,3