Inhaltsverzeichnis
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Fisch
Fisch
Fisch, ganz
Fischkotelett, 3 cm dick
Tipps zum Braten und Schmoren
Der Garraum verschmutzt stark.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt und/
oder der Braten ist zu trocken.
Die Kruste ist zu dünn.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist angebrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist zu hell und wässrig.
Beim Schmoren brennt das Fleisch
an.
Gemüse und Beilagen
Hier finden Sie Angaben zur Zubereitung von
Grillgemüse, Kartoffeln und tiefgekühlten
Kartoffelprodukten.
Gericht
Grillgemüse
Gebackene Kartoffeln, halbiert
Kartoffelprodukte, gefroren, z. B. Pommes Frites,
Kroketten, Kartoffeltaschen, Rösti
Pommes Frites, 2 Ebenen
Joghurt
Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt selbst herstellen.
Nehmen Sie Zubehör und Gestelle aus dem Garraum.
Der Garraum muss leer sein.
1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf
1.
90 °C erhitzen und anschließend auf 40 °C
abkühlen lassen.
Bei H-Milch reicht das Anwärmen auf 40 °C.
Gericht
Joghurt
Gewicht
Zubehör und
Geschirr
je ca. 300 g
Rost
1,0 kg
Rost
1,5 kg
Rost
Rost
Bereiten Sie Ihr Gargut in einem geschlossenen Bräter bei höherer Temperatur zu oder benutzen Sie das
Grillblech. Wenn Sie das Grillblech verwenden, erhalten Sie optimale Bratergebnisse. Sie können das Grillb-
lech als Sonderzubehör nachkaufen.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Tempe-
ratur und verkürzen Sie ggf. die Bratdauer.
Erhöhen Sie die Temperatur oder schalten Sie nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz ein.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr und geben Sie ggf. mehr Flüssigkeit hinzu.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu.
Bratgeschirr und Deckel müssen zusammenpassen und gut schließen.
Reduzieren Sie die Temperatur und geben Sie bei Bedarf während des Schmorens noch Flüssigkeit hinzu.
Zubehör / Geschirr
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne + Backblech
Zubehör / Geschirr
Tasse / Glas
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Höhe
Heizart
2
(
2
7
2
7
3
(
Halten Sie sich an die Angaben in der Tabelle.
Einschubhö-
Heizart
he
5
(
3
<
3
%
3+1
<
30 g (ca. 1 Esslöffel) Joghurt (Kühlschrank-
2.
Temperatur) einrühren.
In Tassen oder kleine Gläser mit Deckel füllen und
3.
abdecken.
Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen
4.
und wie in der Tabelle angegeben einstellen.
Nach der Zubereitung den Joghurt im Kühlschrank
5.
abkühlen lassen.
Einschubhöhe
Heizart
Garraumboden
^
Temperatur in
Dauer in Mi-
°C, Grillstufe
nuten
2
20-25
180-200
45-50
170-190
50-60
2
20-25
Temperatur
Dauer in
in °C
Min.
3
10-20
160-180
45-60
200-220
25-35
190-210
30-40
Temperatur
Dauer
in °C
-
4-5h
de
25
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