Tabele de gătit
Categoria de
Mâncăruri sau
alimente
tip de gătit
Paste
proaspete
Paste
proaspete
Paste, orez
Orez fiert
Risotto
Fierte
Prăjite
Verdeturi,
Prăjite rapid
legume
Tocana
Prăjite
Friptură
La grătar
Carne
Rumenire
Umed/tocanite
La grătar
Peşte
Umed/tocana
Oua jumari
Omleta
Ouă
Fierte
Clatite
Sosuri
Ragù
Bechamel
Cremă
Dulciuri,
Budinci
creme
Orez cu lapte
Incălzirea apei
Incălzirea apei
Incălzirea apei
Prajire şi frigere
Incălzirea apei
Incălzirea uleiului
Incălzire accesoriu
Incălzire accesoriu
Incălzire accesoriu
Rumenire carne cu ulei
(daca este cu unt, puterea 6)
Preincălzire oala
Rumenire cu ulei
(daca este cu unt, puterea 6)
Rumenire cu ulei
(daca este cu unt, puterea 6)
Preriscaldamento della pentola
Rumenire cu ulei
(se con burro potenza 6)
Prăjit
Incălzire ulei sau grasime
Incălzire tigaie cu unt sau grasime
Incălzire tigaie cu unt sau grasime
Incălzire tigaie cu unt
Rumenire cu ulei
Roşii
(daca este cu unt, puterea 6)
Rumenire cu ulei
(daca este cu unt, puterea 6)
Preparea bazei (se topește untul și
Se aduce laptele in punctul de
Se aduce laptele in punctul de
Incălzire lapte
Nivel de putere și ritm de gătire
Prima faza
Incălzire apa
faina)
fierbere
fierbere
178
Puteri
A doua faza
Gatirea pastelor şi
Booster-9
mentinerea fierberii
Gatirea pastelor şi
Booster-9
mentinerea fierberii
Gatirea pastelor şi
Booster-9
mentinerea fierberii
7-8
Gătire
Booster-9
Fierbere
9
Prajire
7-8
Coacere
7-8
Coacere
7-8
Prajire aurie
7-8
Gătire
La grătar pe ambele
7-8
parţi
7-8
Gătire
7-8
Gătire
7-8
Gătire
7-8
Gătire
8-9
Prajire
6
Gătire
6
Gătire
Booster-9
Gătire
6
Gătire
6-7
Gătire
6-7
Gătire
Se aduce la punctul
5-6
de fierbere
Menţinere fierbere
4-5
lentă la foc mic
Menţinere fierbere
4-5
lentă la foc mic
Menţinere fierbere
5-6
lentă la foc mic
Puteri
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
7-8
3-4
7-8
6-7
5-6
5-6
6-7
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3