Inhaltsverzeichnis
Werbung
Prhko tijesto
300 g brašna
150 g omekšanog maslaca
75 ml vode
1 prstohvat soli
Izrežite maslac na kockice i dodajte ih
u zdjelu s brašnom. Izmiješajte sastojke
nastavcima za mijesenje tijesta dok se ne
oblikuju mrvice te potom dodajte vodu
kako bi se oblikovalo tijesto. Nemojte
razrađivati dulje od 3 minute. Ostavite
tijesto da miruje na hladnom mjestu u
razdoblju od 1 sata prije pečenja. Ostavite
ručnu miješalicu da se ohladi 20 minuta
nakon miješanja čvrstih tijesta.
Тънко тесто за сладкиши
250 гр. брашно
150 гр. размекнато масло
75 мл. вода
щипка сол
Разрежете маслото на кубчета и го
добавете към поставеното в купа
брашно. Разбъркайте съставките
с бъркалка за тесто, докато станат на
трохи, след което добавете вода, за да
се получи тесто. Не бъркайте повече от
3 минути. Оставете тестото да престои
за 1 час на хладно място, преди да го
печете. Оставете миксера да изстине
за 20 минути след разбиване на гъсти
смеси, като например тесто и др.
Sviesta mīkla
300 g miltu
150 g mīksta sviesta
75 ml ūdens
šķipsna sāls
Sagrieziet sviestu kubiciņos un
pievienojiet tos bļodā esošajiem
miltiem. Izmantojot mīklas āķus, jauciet
sastāvdaļas, līdz tās kļūst par drumstalām,
un pēc tam pievienojiet ūdeni, lai
izveidotu mīklu. Nemaisiet mīklu aptuveni
3 minūtes. Pirms mīklas izmantošanas
uz 1 stundu novietojiet to vēsā vietā. Pēc
intensīvas rokas miksera izmantošanas,
piemēram, mīklas veidošanas, ļaujiet tam
20 minūtes atdzist.
60
Masno testo
hr
300 g brašna
150 g mekanog putera
75 ml vode
prstohvat soli
Isecite puter na kockice i dodajte ih
u činiju sa brašnom. Mutite sastojke
viljuškama za testo dok se ne stvore
grudvice, a zatim dodajte vode da bi se
napravilo testo. Nemojte mutiti duže
od 3 minuta. Ostavite testo da odstoji
1 sat na hladnom mestu pre pečenja.
Ostavite mikser da se hladi 20 minuta
nakon intenzivnijeg mućenja smese kao
što je testo.
Pecivo iz krhkega testa
BG
300 g moke
150 g zmehčanega masla
75 ml vode
ščepec soli
Maslo narežite na kocke in ga dodajte v
posodo z moko. S kavljema za gnetenje
zmešajte sestavini v drobtine, nato pa
dodajte vodo, da se izoblikuje testo.
Pazite, da testa ne obdelujete več kot 3
minute. Testo naj pred peko 1 uro počiva
na hladnem mestu. Po zahtevnejšem
mešanju, kot jena primer pecivo ali testo,
pustite, da se ročni mešalnik ohlaja vsaj
20 minut.
Trapi tešla
lv
300 g miltų
150 g minkšto sviesto
75 ml vandens
žiupsnelis druskos
Supjaustykite sviestą kubeliais ir sudėkite
į dubenį su miltais. Naudodami tešlos
kablius sumaišykite ingredientus iki
trupinių masės ir įpilkite vandens, kad
gautųsi tešla. Nemaišykite ilgiau nei 3
minutes. Palikite tešlą 1 val. vėsioje vietoje
prieš kepdami. Leiskite rankiniam
maišytuvui atvėsti 20 min. baigę maišyti
tokius produktus kaip tešla.
Aluat pentru tarte cu crustă
sr
300 g făină
150 g unt înmuiat
75 ml apă
un praf de sare
Tăiaţi untul în cubuleţe şi adăugaţi-le
peste făină într-un bol. Amestecaţi
ingredientele cu spiralele pentru aluat
până se formează cocoloaşe, apoi
adăugaţi apă pentru a forma un aluat.
Evitaţi să procesaţi timp de mai mult de
3 minute. Lăsaţi aluatul să se odihnească
1 oră într-un loc răcoros înainte de
a-l coace. Lăsaţi mixerul manual să se
răcească timp de 20 de minute după
folosirea la amestecuri cleioase, precum
aluaturile franţuzeşti şi obişnuite.
Muretainas
sl
300 g jahu
150 g pehmet võid
75 ml vett.
pisut soola
Lõigake või kuubikuteks ja lisage kausis
olevale jahule. Segage koostisained
tainakonksudega muredaks massiks ja
lisage seejärel taina moodustamiseks vesi.
Ärge töödelge kauem kui kolm minutit.
Laske tainal enne küpsetamist tund aega
jahedas kohas seista. Laske käsimikseril
pärast suurel koormusel töötamist, nt
taina segamist, 20 minutit jahtuda.
lt
ro
es
Werbung
Inhaltsverzeichnis
