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Sicherheitshinweise
für Anschluß und Funktion
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Netzanschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisierter
Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen. Un-
sachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.
I
Die Oberflächen an Heiz- und Kochzonen werden im Betrieb heiß.
Daher Vorsicht: Kleinkinder grundsätzlich fernhalten.
für die Kochfläche
I
Überhitzte Fette und Öle können sich selbst entzünden. Speisen mit Fetten
und Ölen, z. B. Pommes frites, nur unter Aufsicht zubereiten. Entzündete
Fette und Öle niemals mit Wasser löschen! Deckel auflegen und die Koch-
zone abschalten.
I
Bei Rissen, Sprüngen oder Bruch des Glaskeramik-Kochfeldes das Gerät so-
fort außer Betrieb setzen. Sofort die Haushalts-Sicherung ausschalten und
den Kundendienst rufen.
I
Sollte sich das Kochfeld durch einem Defekt der Sensorsteuerung nicht
mehr abschalten lassen, sofort die Haushalts-Sicherung ausschalten und
den Kundendienst rufen.
I
Vorsicht beim Arbeiten mit Zusatzgeräten! Anschlußleitungen dürfen nicht
mit den heißen Kochzonen in Berührung kommen.
I
Das Glaskeramik-Kochfeld darf nicht als Ablagefläche benutzt werden.
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Keine brennbaren oder entzündbaren Gegenstände auf die Kochfläche le-
gen, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen könnten.
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Die Kochzone nicht ohne Kochgut betreiben. Das Gerät niemals zum Behei-
zen von Räumen verwenden! Dies würde zu unsachgemäßen Betriebsbedin-
gungen führen.
I
Keine Alufolie bzw. Kunststoff auf die Kochzone legen. Von der heißen Koch-
zone alles fernhalten, was anschmelzen kann, z.B. Kunststoffe, Folie, be-
sonders Zucker und stark zuckerhaltige Speisen. Zucker umgehend im
heißen Zustand von der Kochfläche abheben, um Beschädigungen zu ver-
meiden.
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Wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen vermeiden.
Kalkablagerungen schaden der Kochzone.
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Vor dem ersten Benutzen
Fremdteile und Verpackung entfernen. Vor dem ersten Zubereiten von Speisen
die Glaskeramik-Kochfläche und die Wok-Pfanne mit feuchtem Tuch oder ei-
ner weichen Bürste und etwas Spülmittel reinigen.
Das Kochfeld ist temperaturschockfest (gegen Kälte und Hitze) und auch sehr
widerstandsfähig.
I
Vermeiden Sie, daß harte Gegenstände auf das Kochfeld fallen. Punktförmi-
ge Schlagbelastungen können zum Bruch des Kochfeldes führen.
I
Beachten Sie die Reinigungs und Pflegehinweise. Halten Sie vor allem die
Sensor-Tasten sauber, da Verschmutzungen vom Gerät als Fingerkontakt
erkannt werden könnten. Niemals Gegenstände (Töpfe, Geschirrtücher, etc.)
auf die Sensor-Tasten legen! Wenn die Wok-Mulde oder die Wok-Pfanne
bis über die Sensor-Tasten überkocht, raten wir dazu, die Notabschaltung
zu betätigen.
I
Beim Einschalten der Kochzonen kann kurzfristig ein Summen der Behei-
zung vernehmbar sein. Das ist technisch bedingt und hat auf Qualität und
Funktion keinen Einfluß.
EWE 457.1 / EWEF 457.1
Gebrauch der Wok-Kochzone
Beachten Sie die Sicherheitshinweise!
Nach dem ersten Anschluß und nach einem Stromausfall erfolgt ein Selbsttest
der Steuerung. Während des Selbsttest leuchtet in der Kochstufenanzeige ein
Minus-Zeichen. Nach dem Selbsttest erlischt dieses wieder.
Wichtig:
Beim Selbsteinstellen der Sensorempfindlichkeit dürfen keine Gegenstände auf
den Sensoren liegen.
Verwendung der Wok-Kochzone
Kochen direkt in der Glaskeramik-Wok-Mulde
I
Zur Zubereitung der Speisen niemals Werkzeuge verwenden, die Kratzer auf
der Glaskeramik erzeugen können.
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Stark zuckerhaltiges Kochgut darf nicht direkt in der Wok-Mulde zubereitet
werden. Zucker schmilzt bei hohen Temperaturen in die Glasoberfläche ein
und kann diese dauerhaft schädigen. Für solches Kochgut auf jeden Fall die
mitgelieferte Wok-Pfanne verwenden.
Die Wok-Mulde hat eine unmittelbare Wärmeübertragung. Es kann direkt in
der Glaskeramik-Mulde gekocht werden, wodurch so gut wie keine Fettzugabe
notwendig ist. Durch die schonende und fettarme Garmethode bleiben lebens-
wichtige Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
– Heizen Sie Wok-Mulde 5-7 Minuten mit aufgelegtem Deckel (von der Wok-
Pfanne) vor, um eine bessere und gleichmäßigere Wärmeverteilung zu er-
reichen.
– Immer mit der Kochstufe vorheizen die zum späteren Garen benötigt wird.
Braten / Anbraten
– Zum Anbraten von klein geschnittenem Fleisch Kochstufe 9 verwenden.
– Zum Braten ganzer Fleischstücke wie Steaks, Cevapcici, Hähnchenunter-
keulen oder für Reibekuchen, Kochstufe 6-7 verwenden.
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Sie können nach dem Braten Sauce herzustellen, indem Sie nach dem
Braten die Wok-Mulde mit etwas Flüssigkeit auffüllen, um den Bratensatz
zu lösen.
Dämpfen
– Höchstens ½ Liter Wasser in Wok-Mulde gießen.
– Das Gargut, z.B. 2 Forellen, in einen Korbeinsatz legen und den Einsatz über
das Wasser in die Wok-Mulde setzen.
– Deckel auflegen und das Wasser auf Kochstufe 9 zum Kochen bringen.
Anschließend auf Kochstufe 3-4 herunterschalten.
Dünsten
– Zum Dünsten sollte die Kochstufe 4-5 nicht überschritten werden.
Kochen in der Wok-Pfanne
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Niemals mit Messern oder anderen scharfen Geräten in der Wok-Pfanne
schneiden oder kratzen. Die Oberflächenbeschichtung kann dadurch be-
schädigt werden.
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Zwischen Wok-Pfanne und Kochfeld dürfen sich keine Fremdkörper oder
Verschmutzungen befinden. Diese können zu Kratzern führen.
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Die Wok-Pfanne ohne Inhalt nicht zu stark erhitzen!
Benutzen Sie bitte ausschließlich die mitgelieferte Wok-Pfanne aus hochwer-
tigem, beschichtetem Aluminiumguß. Sie ist dem Radius der Wok-Mulde an-
gepasst, so daß die Heizleistung optimal ausgenutzt wird.
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Sollten Sie eine Wok-Pfanne oder zugehörigen Glasdeckel als Ersatz oder
Zweitausstattung benötigen, wenden Sie sich bitte an Ihren Händler oder
den Kundendienst.
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