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11.15 Tiefkühlgerichte
AUFTAUEN
Pizza, gefroren
Pizza American, gefroren
Pizza, gekühlt
Pizzasnacks, gefroren
Pommes Frites, dünn
Pommes Frites, dick
Kartoffelwedges / Kroketten
Rösti
Lasagne, frisch / Cannelloni, frisch
Lasagne, frisch / Cannelloni, gefroren
Gebackener Käse
Pouletflügeli
11.16 Auftauen
Entfernen Sie die Verpackung und
richten Sie das Gericht auf einem Teller
an.
Poulet
Fleisch
Fleisch
Forelle
(kg)
(Min.)
Auftauzeit
1
100 - 140
1
100 - 140
0.5
90 - 120
0.15
25 - 35
(°C)
200 - 220
190 - 210
210 - 230
180 - 200
190 - 210
190 - 210
190 - 210
210 - 230
170 - 190
160 - 180
170 - 190
180 - 200
Nutzen Sie die erste Einschubebene
Decken Sie die Speisen nicht ab, da sich
dadurch die Auftaudauer verlängert.
(Min.)
Zusätzli‐
che Auf‐
tauzeit
20 - 30
Poulet auf eine umgedrehte Un‐
tertasse und diese auf eine gros‐
se Platte legen. Nach der Hälfte
der Zeit wenden.
20 - 30
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
20 - 30
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
10 - 15
-
(Min.)
15 - 25
2
20 - 25
2
13 - 25
2
15 - 30
2
15 - 25
3
20 - 30
3
20 - 40
3
20 - 30
3
35 - 45
2
40 - 60
2
20 - 30
3
40 - 50
2
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