اﻟﻌﺟﯾن اﻟﺧﺎﻟﻲ ﻣن اﻟﺧﻣﯾرة
1 ﻛيس ﺻﻐير ﻣن سﻛر الﻔاﻧيﻠيا أو ﻗشر
(521 ﺟرام زبدة أو سﻣن )درﺟة ﺣرارة الﻐرﻓة
يتم إﻋداد ﺟﻣيﻊ الﻣﻛوﻧات لﻣدة ﺣوالﻲ ½ دﻗيﻘة
ﻋﻠﻰ الدرﺟة 1، ﺛم لﻣدة ﺣوالﻲ 4-3 دﻗاﺋﻖ ﻋﻠﻰ
.الدرﺟة 4 باستخدام ذراع التﻘﻠيب الﺣﻠزوﻧﻲ
أﻗﺻﻰ ﻛﻣﯾﺔ ﯾﻣﻛن إﻋدادھﺎ: ﻋدد 2 ﺿعف الﻣﻘادير
(521 ﺟرام زبدة )درﺟة ﺣرارة الﻐرﻓة
شﻲء ﻣن ﻗشر ليﻣون أو سﻛر ﻓاﻧيﻠيا
يﻣﻛن إﺿاﻓة خﻣيرة البيﻛﻧﺞ بودر
يتم إﻋداد ﺟﻣيﻊ الﻣﻛوﻧات لﻣدة ﺣوالﻲ ½ دﻗيﻘة
ﻋﻠﻰ الدرﺟة 1، ﺛم لﻣدة ﺣوالﻲ 4-3 دﻗاﺋﻖ ﻋﻠﻰ
.الدرﺟة 4 باستخدام ﻛﻼب العﺟين
أﻗﺻﻰ ﻛﻣﯾﺔ ﯾﻣﻛن إﻋدادھﺎ: ﻋدد 2 ﺿعف الﻣﻘادير
اﻟوﺻﻔﺔ اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ
2 بيﺿات
521 ﺟم سﻛر
1 ﺣﻔﻧة ﻣن الﻣﻠﺢ
½ ليﻣوﻧة
052 ﺟرام طﺣين
1 ﻛيس بيﻛﻧﺞ بودر
06 ﻣﻠﻠيﻠتر لبن
اﻷساسية
ﻋﺟﯾﻧﺔ ﻣﻘددة
اﻟوﺻﻔﺔ اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ
521ـ001 ﺟرام سﻛر
1 بيﺿة
1 ﺣﻔﻧة ﻣن الﻣﻠﺢ
052 ﺟرام طﺣين
اﻷساسية
ﻗﺎﻋدة ﻛﯾك اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ
اﻟوﺻﻔﺔ اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ
2 بيﺿات
521 ﺟم سﻛر
521 ﺟم بﻧدق ﻣطﺣون
05 ﺟم ﻓتات خبز ﺟاف
اﻣسﺢ الﺟﮭاز اﻷساسﻲ بﻘطعة ﻗﻣاش ﻧاﻋﻣة رطبة
ﻧظف اﻷدوات بﻣسﺣوق شطف وﻓرشاة ﻧاﻋﻣة أو
–
–
–
–
–
–
–
استﻣر ﻓﻲ تﻘﻠيب الﻛريﻣة ﻓترة ½ إلﻰ
–
5 دﻗاﺋﻖ باستخدام ذراع التﻘﻠيب الﺣﻠزوﻧﻲ
وﺻوال ً إلﻰ الﻣستوى 4، إلﻰ أن يتم الوﺻول
■
زﻻل اﻟﺑﯾض / زﻻل اﻟﺑﯾض اﻟﻣﺧﻔوق
ي ُخﻔﻖ زالل البيض ذراع الخﻔﻖ الﺣﻠزوﻧﻲ
.4 لﻣدة 2 إلﻰ 5 دﻗاﺋﻖ ﻋﻠﻰ الدرﺟة
–
–
–
–
–
–
–
■
توﺿﻊ الﻣﻛوﻧات )ﻓيﻣا ﻋدا الطﺣين والﻧشا( ﻓﻲ
الﺟﮭاز وتﺿرب لﻣدة ﻣن 3 إلﻰ 4 دﻗاﺋﻖ ﻋﻠﻰ
الدرﺟة 4 باستخدام ذراع الخﻔﻖ الﺣﻠزوﻧﻲ ﺣتﻰ
اﻧﻘل الﺟﮭاز ليعﻣل ﻋﻠﻰ الﻣستوى 1 وﻗم بخﻠط
الدﻗيﻖ الﻣﺻﻔﻰ والخشن ﻓﻲ خﻼل ﻓترة ﻣن ﻧﺻف
–
أﻗﺻﻰ ﻛﻣﯾﺔ ﯾﻣﻛن إﻋدادھﺎ: ﻋدد 2 ﺿعف الﻣﻘادير
–
–
–
وﺻﻔا ت
.ﺿعﮭا ﻓﻲ ﻏسالة الﺻﺣون
.وﻗم بتﺟﻔيف ﺟﻣيﻊ اﻷﺟزاء
ﺧﻔﻖ اﻟﻘﺷدة
005-001 ﺟم ﻛريﻣة
.إلﻰ درﺟة التﻣاسك الﻣرﻏوبة
5-1 زالل البيض
اﻟﻛﻌﻛﺔ اﻹﺳﻔﻧﺟﯾﺔ
اﻟوﺻﻔﺔ اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ
3-2 ﻣﻼﻋﻖ ﻣاء ساخن
001 ﺟم سﻛر
1 ﻛيس ﺻﻐير ﻣن سﻛر الﻔاﻧيﻠيا
07 ﺟرام طﺣين
07 ﺟرام ﻧشا الذرة
يﻣﻛن إﺿاﻓة خﻣيرة البيﻛﻧﺞ بودر
.تﺻبﺢ رﻏوية
.½ إلﻰ 1 باستخدام ﻣﻠعﻘة
4 – ar
■
.ﺛم ﺟﻔﻔﮭا
■
■
وﺻﻔﺎت
–
■
–
■
2 بيﺿات
–
–
–
–
–
–
–
■
■
اﻷساسية
99