Sharp r-632 Bedienungsanleitung Seite 153

Francia
PERE AL CIOCCOLATO
Poires au chocolat
Tempo di cottura: ca. 12-16 minuti
Utensile:
terrina con coperchio (capacità 2 l)
terrina con coperchio (capacità 1 l)
Ingredienti
4 pere (600 g)
60 g zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato (10 g)
1 CM liquore alle pere, 30 gradi
150 ml acqua
130 g cioccolato fondente
100 g panna liquida
Austria
CIOCCOLATA CON PANNA
Schokolade mit Sahne
Dosi per una persona
tempo per la cottura: ca. 1-2 minuto
Utensile: una scodella (capacità 200 ml)
Ingredienti
150 ml latte
30 g cioccolata fondente
30 ml panna
cioccolata in scaglie
BEVANDE E DESSERT
1. Sbucciare le pere, lasciandole intere.
2. Versare l'acqua con lo zucchero, lo zucchero
vanigliato e il liquore nella terrina, mescolare,
coprire e far scaldare in forno.
1-2 min.
3. Immergervi le pere e continuare la cottura
sempre a coperto.
9-11 min.
Togliere le pere dal liquido di cottura e metterle
a raffreddare.
4. Versare circa 50 ml del liquido di cottura nella
terrina più piccola, aggiungere il cioccolato
spezzettato e la panna liquida, coprire e
mettere in forno a scaldare.
2-3 min.
5. Dare un'ultima mescolata, versare la crema di
cioccolato sulle pere e servire.
Consiglio:
Servire insieme alle pere una pallina di gelato
alla vaniglia.
1. Versare il latte nella scodella. Grattugiare la
cioccolata fondente e aggiungerla al latte,
mescolare e far scaldare, mescolando di tanto
in tanto.
ca. 1-2 min.
2. Montare la panna, adagiarla sulla cioccolata e
cospargere con il cioccolato a scaglie prima di
servire.
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