Sharp r-82fbst Bedienungsanleitung Seite 302

11. R-82FBST Spanish Recipes
Recetas
Verduras, Fideos, arroz y albóndigas
Italia
Tagliatelle a la Nata y Albahaca
Tagliatelle alla panna e basilico
Tiempo total de cocción: unos 17-25 minutos
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
molde para soufflé
(unos 20 cm de diámetro)
Ingredientes
1 l agua
1 Ctda. sal
200 g de tagliatelle (tallarines)
1 diente de ajo
15-20 hojas de albahaca
200 g de nata (crème fraîche)
30 g de queso Parmesano rallano
sal
pimienta
Preparación
1. Poner agua salada en la fuente, tapara y hacer
hervir.
9-11 min.
2. Agregar los tallarines, volver a iniciar la cocción y
hacer seguir cociendo a fuego muy lento.
1. 1-2 min.
2. 6-9 min.
3. En el interín untar el molde para soufflé con el
diente de ajo y picar las hojas de albahaca. Guardar
un poco de la albahaca para la guarnición posterior.
4. Escurrir bien los tallarines y mezclarlos con la nata y
la albahaca.
5. Agregar el queso Parmesano, sal y pimienta, poner
en el molde para soufflé y remover.
1-3 min.
Adornar el plato con guarnición de albahaca y
servirlo en caliente.
Austria
Coliflor con Salsa de Queso
Karfiol mit Käsesauce
Tiempo total de cocción: unos 18-21 minutos
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
fuente con tapa (volumen: 1 l)
Ingredientes
800 g de coliflor (1 cabeza)
1 taza de agua (150 ml)
125 ml de leche
125 ml de nata
75-100 g de queso sin corteza
2-3 CuSop de espesante para salsas, claro (20-30 g)
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Preparación
1. Aplicar varias incisiones al troncho del coliflor.
(2 porciones)
2. Poner la leche y la nata en la fuente. Agregar el
3. Mezclar revolviendo bien y agregar el espesante
Sugerencia:
Antes de servicio, Vd. puede adornar el coliflor con
900 W
perejil picado.
900 W
Francia
Patatas al Delfín
270 W
Gratin dauphinois
Tiempo total de cocción: unos 28-30 minutos
Vajilla:
Ingredientes
1 CuSop
500 g
900 W
2
300 g
150 ml
50 g
Preparación
1. Distribuir la mantequilla en el molde. Agregar
2. Mezclar batiendo la nata con la leche y verter el
300
Ponerlo en la fuente de tal manera que la cabeza
indiqua hacia arriba, agregar agua y cocer con la
tapa puesta.
15-17 min.
Hacer reposar el coliflor por unos minutos, después
vaciar el líquido.
queso cortado en trozos y volver a calentar.
unos 2-3 min.
para salsas, tapar y volver a calentar.
unos 1 min.
Remover bien la salsa y verter sobre el coliflor.
molde llano ovalado para soufflés
(unos 26 cm de longitud)
de mantequilla o margarina
de patatas peladas en rodajas delgadas
sal
pimienta
dientes de ajo machacados
de nata (crème fraîche)
de leche
de queso rallado
formando capas las patatas. Condimentar cada
capa con sal, pimienta y ajo.
líquido sobre las patatas. Distribuir el queso encima
y hornear.
28-30 min. 450 W + 160° C
Terminada la cocción dejar reposar la comida por
unos 10 minutos.
900 W
900 W
900 W