Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Bereidingstijd: 5 min
Geen kooktijd
Ingrediënten
(Voor 1 kom)
• 1 eierdooier
• 250 ml olie
• 1 el sterke mosterd
• 2 el azijn (facultatief)
• zout, peper
Bereidingstijd: 5 min
Geen kooktijd
Ingrediënten
(Voor 1 kom)
• 1 el kappertjes
• 2 tl mosterd
• 1 citroen
• 20 ml olijfolie
• Peper
E2
E2
Mayonnaise
E4
E4
Doe de eierdooier, 1 el olie en de mosterd in de mini-kom.
Laat de machine 20 seconden draaien en voeg vervolgens
via de invoerbuis de helft van de olie toe. Eerst in een heel
dun straaltje en geleidelijk in een dikkere straal, naarmate het
mengsel indikt.
Voeg zout en peper toe. Stel de machine in werking en giet
vervolgens via de opening geleidelijk de rest van de olie toe
terwijl u de machine laat draaien. Op het laatste moment
kunt u desgewenst de azijn toevoegen.
Tip van de chef-kok: Alle ingrediënten moeten op kamer
temperatuur zijn. Voor een luchtigere mayonaise kunt u een
heel ei gebruiken.
R2
R2
R4
R4
E2
E2
Tapenade
E4
E4
Doe alle ingrediënten behalve de olie in de mini-kom. Mix
ca. 30 seconden totdat u een pasta heeft.
Laat de machine 10 à 20 seconden continu draaien, terwi-
jl u via de opening beetje bij beetje de olie toevoegt totdat
deze volledig is opgenomen.
Tip van de chef-kok: Heerlijk op sneetjes geroosterd
boerenbrood. Vervang voor meer smaak de zwarte olijven
door ontpitte Griekse zwarte olijven of gekruide olijven.
35
Werbung
Inhaltsverzeichnis
