Sharp R-270 Bedienungsanleitung Seite 234

TIPS VOOR KOKEN MET DE MAGNETRON
Kenmerken van etenswaren
Compositie
Dichtheid
Hoeveelheid
Grootte
Vorm
Temperatuur van
etenswaren
Gezicht & handen: draag altijd ovenhandschoenen om etenswaren of keu-
kengerei uit de oven te pakken. Doe een stap achteruit als u de oven opent
om warmte of stoom te laten ontsnappen. Bij het verwijderen van afdek-
kingen (zoals vershoudfolie), het openen van braadzakken of popcornver-
pakkingen, dient u ervoor te zorgen dat de stoom niet in de richting van het
gezicht of de handen ontsnapt.
Controleer de temperatuur van etenswaren en drankjes en roer voor het
serveren. Wees bijzonder voorzichtig bij etenswaren of drankjes aan ba-
by's, kinderen of ouderen. De inhoud van zuigflessen en potjes met baby-
voeding moet geroerd of geschud worden. Controleer de temperatuur voor
consumptie om te voorkomen dat er brandwonden ontstaan.
Voedingsmiddelen met een hoog vet- of suikergehalte (bijv. kerstpud-
ding, gehaktbroodjes) hebben minder opwarmtijd nodig. Wees voor-
zichtig, want oververhitting kan tot brand leiden.
Botten in etenswaren geleiden warmte, waardoor het voedsel sneller
gaar wordt. Let erop dat het voedsel gelijkmatig wordt gekookt.
De dichtheid van etenswaren is van invloed op de benodigde kooktijd.
Lichte, poreuze etenswaren, zoals gebak of brood, kookt sneller dan
zware, dichte etenswaren, zoals gebraad en ovenschotels.
Het aantal microgolven in uw oven blijft gelijk, ongeacht de hoeveel-
heid etenswaren die gekookt wordt. De kooktijd moet worden ver-
lengd naarmate de hoeveelheid etenswaren in de oven toeneemt.
Het duurt bijvoorbeeld langer om vier aardappelen te koken dan twee.
Kleine etenswaren en kleine stukjes koken sneller dan grote, omdat de
microgolven van alle kanten tot in het midden kunnen doordringen.
Zorg er voor een gelijkmatige bereiding voor dat alle stukken van de-
zelfde grootte zijn.
Bij etenswaren met een onregelmatige vorm, zoals kipfilet of kippen-
boutjes, duurt het langer voordat de dikkere delen gaar zijn. Leg de
dikste delen aan de buitenkant van de schaal, waar deze meer energie
krijgen.
Ronde vormen koken gelijkmatiger dan vierkante vormen bij berei-
ding in de magnetron.
De begintemperatuur van etenswaren beïnvloedt de benodigde kooktijd.
Het koken van gekoelde etenswaren duurt langer dan etenswaren op
kamertemperatuur.
Bijvoorbeeld: het bakken van een cake gemaakt met gekoelde ingre-
diënten (bijvoorbeeld margarine) duurt langer dan het baken van een
cake met ingrediënten op kamertemperatuur.
De temperatuur van de verpakking is geen echte indicatie van de
temperatuur van de etenswaren of de drank. Snij in etenswaren met
vullingen, bijvoorbeeld donuts met jam, om warmte of stoom te laten
ontsnappen.
NL-27