Küppersbusch ikef 238-5 Gebrauchsanleitung Seite 8

wiederum schneller als Fleisch. Durch Lagerung im
0¡C Fach kann auch bei diesen Lebensmitteln die
Lagerdauer ohne qualitative Einbu§en bis zum
3-fachen verlŠngert werden.
¥ Alle Lebensmittel, die in den 0¡C-FŠchern gelagert
werden, sollten ca. 15-30 Minuten vor dem Verzehr
aus den Schubladen genommen werden, vor allem
Obst und GemŸse, das ohne weiteren Garprozess
verzehrt wird. Bei Raumtemperatur entfalten sich
Aroma und Geschmack, und der Genusswert
erhšht sich.
Richtwerte fŸr die Lagerdauer fŸr frische Lebensmittel
Lebensmittel
Zwiebeln
Butter
Schweinefleisch in
Portionen
Rindfleisch, Wild, Schweinefleisch
kleingeschnitten, GeflŸgel
Tomatensauce
Fisch, Schalentiere, Krustentiere,
Gekochte Fleischprodukte
Gekochte Fischprodukte
Salate, GemŸse
Karotten, KŸchenkrŠuter,
Rosenkohl, Sellerie
Artischocken, Blumenkohl,
Chicoree, Eisbergsalat,
Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalat,
Lauch, Radicchiosalat
Brokkoli, Chinakohl, GrŸnkohl,
Kohlkopf, Radieschen, Wirsing
Erbsen, Kohlrabi
Lauchzwiebeln, Rettich, Spargel,
Spinat
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grš§eren
Torten mit Sahne und andere Konditoreiprodukte
lassen sich im 0¡C Kaltraum optimal 2 oder 3 Tage
aufbewahren.
Bei Lagerung
ÒtrockenÓ
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ÒfeuchtÓ
ÒfeuchtÓ
ÒfeuchtÓ
ÒfeuchtÓ
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Lagerdauer
bis 5 Monate
bis 1 Monat
bis 10 Tage
bis 7 Tage
bis 4 Tage
bis 3 Tage
bis 2 Tage
bis 1 Monat
bis 21 Tage
bis 14 Tage
bis 10 Tage
bis 7 Tage