Ordinært Vedlikehold - MBM EFTA477L Betriebsanleitung

4.
ORDINÆRT VEDLIKEHOLD
Påbud - Forbud - Råd - Anbefalinger
Hvis apparatet er koblet til en kamin, må avtrekksrøret rengjøres i forhold til det som forutses
i landets gjeldene lovforskrifter (For mer informasjon angående dette, må man kontakte instal-
latøren).
For å forsikre seg om at apparatet begynner seg i teknisk perfekt tilstand, må man minst en gang
i året gjennomføre vedlikehold utført av en autorisert tekniker fra servicesenteret.
Det er forbud for ikke-autoriserte personer å foreta ethvert inngrep (inkludert barn, funksjonshem-
mede og personer med fysisk, sensorisk og psykisk reduserte evner). Det er forbudt for en
uensartet operatør å utføre hvilken som helst type operasjon som er underlagt kvalifisert og
autorisert teknikkers kompetanse.
Når man må gå inn ved kokeområdet er det viktig å huske på at det forekommer fare for og renne
seg. Det er derfor obligatorisk å iføre seg egnet personlig verneutstyr
Steng av strømforsyningen oppstrøms ved apparatet hver gang man må operere under sikre
forhold for å utføre operasjoner eller inngrep av rengjøring og vedlikehold.
Man må iføre seg personlig verneutstyr egnet til operasjonene som skal utføres. Med hensyn til
personlig verneutstyr, har Den Europeiske Union utstedt direktiver som operatørene er forpliktet
til å følge.
Apparatet brukes for tillaging av næringsmiddelprodukter, derfor må man alltid holde apparatet
og hele området rundt rent. Manglende opprettholdelse av optimale hygieniske forhold kan være
årsaken til en hurtig forverring av apparatet og skape farlige situasjoner.
Rester av oppsamlet skitt i nærheten av varmekilder kan ta fyr i løpet av normal bruk av apparatet
og slik skape farlige situasjoner. Apparatet må rengjøres regelmessig og alle skorper og/eller
matrester må fjernes.
Den kjemiske effekten ved salt og/eller eddik eller andre sure stoffer, kan under koking generere
korrosjon fenomener på innsiden av kokeplaten. Apparatet må vaskes nøye med rengjøringsmid-
del, skylles godt og tørkes godt av ved koking av disse stoffene.
Vær oppmerksom på overflater i rustfritt stål for ikke å skade disse, spesielt, unngå bruk av et-
sende produkter, ikke bruk slipende materialer eller spisse redskaper.
Rengjøringsvæsken for rengjøring av kokeplaten må ha følgende kjemiske karakteristikker: pH-
verdi større enn 12, fri for klor/ammoniakk, viskositet og tetthet som er lignende vann. Bruk ikke-
aggressive produkter for ekstern og intern rengjøring av apparatet (Benytt rengjøringsmidler som
er i handel indikert for rengjøring av strål, glass, lakkerte overflater).
Les nøye igjennom indikasjonene gjengitt på etiketten ved de brukte produktene. Man må iføre
seg personlig verneutstyr som passer til de operasjonene man skal gjennomføre (Se verneutstyr
på konfeksjonens etikett).
Ikke rengjør apparatet ved å bruke trykksatt og/eller direkte vannstråler. Skyll av overflatene med
rent vann og tørk av med en absorberende klut eller annet materiale som ikke sliper.
I tilfelle lengre inaktive perioder, i tillegg til å koble fra alle forsyningslinjene, er det nødvendig å
utføre en nøyaktig rengjøring av alle de interne og eksterne delene ved apparatet.
Før man utfører enhver rengjøringsoperasjon som beskrives herunder, er det obligatorisk at
operatøren har sett igjennom hele dokumentet.
Følg de gjeldene lovforskriftene for avhending av spesialavfall.
DENNE HÅNDBOKEN ER PRODUSENTENS EIENDOM OG ENHVER REPRODUKSJON, OGSÅ DELVIS, ER FORBUDT.
- 12 - 12