Lebensmittel Einordnen - Bosch GSL Serie Gebrauchsanleitung

Blanchieren von Gemüse und Obst
Damit Farbe, Geschmack, Aroma und
Vitamin C" erhalten bleiben, sollte
Gemüse und Obst vor dem Eingefrieren
blanchiert werden.
Beim Blanchieren wird das Gemüse und
Obst kurzzeitig in kochendes Wasser
getaucht.
Literatur über das Eingefrieren, wo auch
das Blanchieren beschrieben wird, gibt es
im Buchhandel.

Lebensmittel einordnen

Bereits gefrorene Lebensmittel dürfen
nicht mit den frisch einzufrierenden
Lebensmitteln in Berührung kommen.
Gegebenenfalls durchgefrorene
Lebensmittel in die Gefriergutschalen
umstapeln.
Werden frische Lebensmittel eingefroren,
kann die Temperatur im Gefrierraum so
ansteigen, dass die rote Kontrollleuchte
leutchtet Bild 5/4. Dies bedeutet aber
keine Gefahr für das bereits eingefrorene
Gefriergut.
Spätestens nach 24 Stunden wird die
eingestellte Temperatur wieder erreicht.
Um zu verhindern, dass sich bei einem
event. Stromausfall oder einer Störung die
Lebensmittel schnell erwärmen,
Kälteakkus direkt auf die Lebensmittel in
das oberste Fach legen.
Nutzinhalt
Die Angaben zum Nutzinhalt finden Sie in
Ihrem Gerät auf dem Typenschild.
Lebensmittel verpacken
Die Waren portionsgerecht für Ihren
Haushalt abpacken. Gemüse und Obst
nicht schwerer als 1 kg, Fleisch bis zu
2,5 kg portionieren. Kleinere Portionen
frieren schneller durch und die Qualität
bleibt beim Auftauen und Zubereiten so
am besten erhalten.
Die Lebensmittel luftdicht verpacken,
damit sie nicht ihren Geschmack verlieren
oder austrocknen.
Zum Verpacken geeignet sind:
Kunststoff Folien, Schlauchfolien aus
Polyethylen, Alu Folien und Gefrierdosen.
Diese Produkte finden Sie im Fachhandel.
Ungeeignet sind:
Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan,
Müllbeutel und gebrauchte Einkaufstüten.
Die Lebensmittel in die Verpackung
einlegen, Luft völlig herausdrücken und
Packung dicht verschließen.
Zum Verschließen eignen sich:
Gummiringe, Kunststoffklipse, Bindfäden,
kältebeständige Klebebänder oder
ähnliches. Beutel und Schlauchfolien aus
Polyethylen können mit einem
Folienschweissgerät verschweisst
werden.
Vor dem Einlegen in den Gefrierraum den
Inhalt der Gefrierpakete kennzeichnen
und mit dem Einlegedatum versehen.
Heiße Speisen und Getränke vor dem
Einlegen in den Gefrierraum auf
Zimmertemperatur abkühlen lassen.
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