Tiefkühlfach; Herstellung Von Eiswürfeln Und Eiskrem - BORETTI BV179 A+ Handbuch

Den Temperaturregler entgegen dem Uhrzeigersinn drehen,
bis die tiefste Einstellung = kleinste Kühlleistung erreicht wird.
(Dreht man den Regler entgegen dem Uhrzeigersinn, kommt
der Kompressor zum Stehen und der Kühlschrank wird abgestellt.)
Den Temperaturregler entgegen dem Uhrzeigersinn
drehen, bis die höchste Einstellung = größte Kühlleistung
erreicht wird..
Die Einstellung der Temperatur muss den folgenden
Bedingungen entsprechen:
· Raumtemperatur
· Menge der eingelagerten Nahungsmittel
· Öffnungen der Gerätetür.
Durch die Beobachtungsgabe wird man sehr schnell
verstehen, welches die beste Temperatureinstellung ist.
Die richtige Temperatureinstellung ist sehr wichtig für eine
gute Konservierung. Bakterien und Schimmelpilze können
sehr schnell zum Verderben von Nahrungsmitteln führen,
wenn ihre Entwicklung nicht durch eine tiefe Raumtemperatur
in Schach gehalten wird. Man sollte die Temperatur auf -18°C
oder auch tiefer einstellen, um den durch Mikroorganismen v
erursachten Verderb wirksam zu bekämpfen.
d)Ausschalten
Den Temperaturregler entgegen dem Uhrzeigersinn bis zum Anschlag
drehen.
Der Kompressor bleibt dann stehen.
Den Stecker aus der Steckdose ziehen.
7. Tiefkühlfach
Die 3- oder 4-Sterne-Gefriergeräte eignen sich zum
Aufbewahren von Tiefkühlkost (schon tiefgefroren, bevor man
sie in den Kühlschrank legt), zum Aufbewahren von frischen
Lebensmitteln für eine kurze Zeit (2-3 Wochen) oder zur
Herstellung von Eiswürfeln, Speiseeis oder Eiswasser.
Das für die Tiefkühlkost empfohlene Haltbarkeitsdatum beachten.
Das Gefriergerät kann benutzt werden, um Eiswürfel herzustellen.
1.Die Temperatur innerhalb des Gefriergeräts kann mit dem
Thermostaten geregelt werden. Für frische Lebensmittel und
Kost, die für eine lange Zeit konserviert werden muss, sollte
man eine Temperatur von -18°C oder auch tiefer wählen, weil
Mikroorganismen nur schwer bei solchen Temperaturen
überleben. Sobald die Temperatur auf über -0°C ansteigt,
beginnt die Zersetzung der Lebensmittel durch die
Mikroorganismen und die Lagerzeit der Lebensmittel nimmt
drastisch ab. Wenn es erforderlich ist, Lebensmittel neu
einzufrieren, weil sie schon teilweise oder ganz aufgetaut sind,
sollte man sie kochen, bevor man sie erneut einfriert. Die
hohen Temperaturen beim Kochen können fast alle
Mikroorganismen beseitigen.
2. Je höher der Thermostat eingestellt wird, desto tiefer
ist die Temperatur im Tiefkühlgerät.
3. Wenn die Nahrungsmittel nur für eine kurze
Zeit aufbewahrt werden müssen, reicht es aus, den
Thermostaten auf den mittleren Bereich einzustellen.
4.Wenn die Nahrungsmittel nur für eine
aufbewahrt werden müssen, sollte man den Thermostaten auf
den oberen Bereich einstellen.
HINWEIS!
· Nie kohlendioxydhaltige Getränke in Dosen oder Flaschen
in den Tiefkühlschrank legen, weil Kohlendioxid sich beim
Einfrieren stark ausdehnt und das zum Platzen führen kann.
· Getränke oder Speisen in Gläsern, die schnell gekühlt werden
müssen, nicht länger als eine Stunde vor dem Verzehr in den
Gefrierschrank stellen, weil sie sonst platzen könnten.
· Speiseeis oder Eiswürfel sollte ein paar Minuten vor dem
Gebrauch aus dem Gefrierschrank herausgenommen werden,
damit Lippen und Zunge keine Erfrierungen (Hautrisse) erleiden.
Vermeiden Sie es, die Innenwände des Tiefkühlschranks mit
feuchten Händen anzufassen.
WICHTIG!
· Lebensmittel müssen sorgfältig verpackt werden, bevor
man sie in den Gefrierschrank legt.
· Das Haltbarkeitsdatum der Tiefkühlkost beachten.
· Nur frische Nahrungsmittel bester Qualität eignen sich
zum Einfrieren.
· Die einzufrierenden Lebensmittel sollten in passenden
Portionen verpackt werden.
· Jede einzelne Packung mit Tiefkühlkost sollte nicht mehr
als 2 kg wiegen.
· Die Lebensmittel in Plastikfolie, Alufolie oder gut
schließende Behälter packen.
· Die Verpackungen sollten so wenig Luft wie möglich enthalten.
· Zum Schließen der Verpackungen Gummis, Clips, Schnur
oder frostbeständiges Klebeband verwenden.
· Zum Versiegeln der Folienbeutel kann man die
Folienschweißgeräte benutzen.
Um das Einfrieren zu beschleunigen, die
·
Verpackungen auf die breiteste Seite legen.
· Die Verpackungen von außen gut abtrocknen, bevor man
sie in dem Tiefkühlschrank legt, um zu vermeiden, dass s
ie an den Wänden oder untereinander festkleben.
· Wenn es erforderlich ist, Lebensmittel neu einzufrieren,
weil sie schon teilweise oder ganz aufgetaut sind, sollte
man sie kochen, bevor man sie erneut einfriert.
· Verwenden Sie keine Tiefkühlfrost, wenn das
Haltbarkeitsdatum schon abgelaufen ist, weil das zu
Lebensmittelvergiftungen führen kann.
8. Herstellung von Eiswürfeln und
Eiskrem
4
längere Zeit