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Il fondo della pentola dovrebbe essere il più possibile spesso e piano.
Dimensioni delle pentole: Le zone di cottura a induzione si adattano automaticamente
alle dimensioni del fondo delle pentole entro determinati limiti.
I rumori durante l'uso
Se si avverte
• crepitio: sono utilizzate pentole di materiali diversi (costruzione a sandwich).
• fischio: una o più zone di cottura sono utilizzate a livelli di potenza elevati con pentole di
materiali diversi (costruzione a sandwich).
• ronzio: sono utilizzati livelli di potenza elevati.
• scatto: sono state accese parti elettriche.
• sibilo, ronzio: è in funzione la ventola.
I rumori descritti sono normali e non sono da ricondurre a un guasto dell'apparec-
chiatura.
Risparmio energetico
• Se possibile, coprire sempre le pentole con il coperchio.
• Posizionare la pentola prima di accendere la zona di cottura.
Esempi di impiego per la cottura
I dati della tabella seguente sono da intendersi come indicativi.
Livello
di po-
tenza
Mantenere in caldo le pietanze cotte
1
1-2
Salse, per sciogliere: burro, cioccolata,
gelatina
1-2
Rassodare: omelette, uova strapazzate
2-3
Cuocere riso e pietanze a base di latte,
riscaldare pietanze pronte
3-4
Cuocere a vapore verdure, pesce, carne
4-5
Cuocere a vapore le patate
4-5
Cuocere grandi quantità di alimenti,
stufati e zuppe
6-7
Cottura rapida: cotolette, cordon bleu,
costolette, polpette, salsicce, fegato, be-
sciamella, uova, frittelle, krapfen
Usare per:
Consigli e suggerimenti utili
Tempo
secondo
Mettere un coperchio sulla pentola
necessi-
tà
5-25
Mescolare di tanto in tanto
min.
10-40
Coprire con un coperchio
min.
25-50
Aggiungere al riso almeno una dop-
min.
pia quantità di liquido, mescolare di
tanto in tanto i preparati a base di
latte
20-45
Aggiungere alcuni cucchiai di liqui-
min.
do
20-60
Usare al max. ¼ l di acqua per 750
min.
g di patate
60-150
Fino a 3 l di liquido più gli ingre-
min.
dienti
secondo
Girare a metà tempo
necessi-
tà
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