Regulierung Der Herdstemperatur - Palazzetti ALBA THERMO Allgemeine Angaben-Hinweise-Installation-Wartung

• Der Rost be ndet sich sowohl unten als auch oben
immer in der gleichen Stellung (Abb. 7.2.2 und Abb.
7.2.3), der letzte Teil des Rostes zeigt immer leicht nach
oben.
Die untere Stellung erlaubt eine bessere Erwärmung des
Wassers im Wärmetauscher , dadurch kann man auf
einer großen Wohn äche mehr Heizkörpern versorgen.
Allerdings ist in diesem Fall das Garen der Speisen auf
der oberen Platte eingeschränkt.
• Die obere Stellung hat eine geringe Wassererwärmung
im Wärmetauscher zur Folge, deshalb kann man nur
wenige Heizkörper benutzen. Gegenteilig zur unteren
Stellung kann man auf der oberen Platte sehr gut kochen.
• Beide Roststellungen erlauben das garen im BackHerds.
7.6.2 Automatische Regulierung
Die Leistung des Heizherdes wird mit einem Thermostat
geregelt, das die Verbrennung steuert (ABB 7.2.4). Es
be ndet sich an der Platte des Aschenkastens und
arbeitet automatisch. Je nach Drehknopfstellung reguliert
es die Membran zur Steuerung der Primärluftzufuhr
(Abb.. 3.1 Bauteil 10 e Bauteil 19). Dadurch wird für den
Erhalt der gewünschten Wassertemperatur gesorgt.
Der Drehknopf weist unterschiedliche, gekennzeichnete
Betriebseinstellungen auf.Sie sind in der nachfolgenden
Tabelle aufgeführt:
Drehknopfstellung
Wassertemperatur (°C)
im Heizofen
Die Membran der Leistungsregulierung steuert die für
die Verbrennung notwendige Primärluftzufuhr, wenn alle
anderen Türen geschlossen sind.
7.6.3 Sekundärluftsteuerung
Die Sekundärluftsteuerung (Abb.. 3.1 Bauteil 8) ist auf
der Feuertür untergebracht. Sie steuert die nachträgliche
Zündung und Verbrennung der unverbrannten
Rückstände. Das Öffnen und Schließen derselben erfolgt
von Hand mit Hilfe eines Drehknopfes, der sich an der
Feuertür be ndet (Abb. 7.2.5).
7.7

REGULIERUNG DER HERDSTEMPERATUR

Hier ist darauf hinzuweisen, dass der BackHerds nur zum
Garen von Lebensmitteln oder Speisen benutzt werden
kann. Zur Einstellung der gewünschten Temperatur
gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder man reguliert die
Menge des verbrannten Holzes oder aber man reguliert
die Drosselklappe zur Raucheinstellung. .
Man muss wissen, dass die geschlossene Drosselklappe
die Temperatur erhöht.
Die Stellung "A" bedeutet, dass das Ventil ganz geöffnet
ist, in der Stellung "B" ist es dagegen geschlossen.
Während des Normalbetriebs des Herdes sollte das
Ventil niemals vollständig geöffnet werden. Dadurch
erhält man stets eine gute Leistung und verhindert,
dass der größte Teil der Verbrennungswärme über die
Rauchgase verloren geht .
16
0 3 4 5 7 9
Membran
30 40 50 70 90
geschlossen
004773902 - 01/2018 - PALAZZETTI - PN - Italy
INSTALLAZIONE
Fig. 7.2.2
Fig. 7.2.3
Fig. 7.2.4
Fig. 7.2.5
3