Mantenimiento - Angelo Po 1G1PE2EV Bedien- Und Installationshandbuch

– Controlar el correcto posicionamiento de la sole-
ra del horno.
– Activar una fase de precalentamiento antes de
utilizar el horno.
– Evitar utilizar el horno con la puerta parcialmente
abierta.
– Para cocer en el horno utilice las guías superio-
res para las tartas y las guías inferiores para los
asados.
– Para obtener un dorado en la superficie, activar
la resistencia superior y efectuar una cocción de
pocos minutos utilizando las guías superiores.
RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO
Mantener el equipo en condiciones de máximo ren-
dimiento, efectuando las operaciones de manteni-
miento programado previstas por el fabricante. Un
buen mantenimiento permitirá obtener mejores
prestaciones, mayor duración de servicio y un man-
tenimiento constante de los requisitos de seguri-
dad.
Precaución - advertencia
Antes de efectuar cualquier operación de
mantenimiento, activar todos los dispositi-
vos de seguridad previstos y evaluar la con-
veniencia de informar oportunamente tanto al
personal operativo como al que se encuentra
en zona próxima. En especial, desconectar la
alimentación eléctrica mediante el interruptor
aislador e impedir el acceso a todos los dis-
positivos que, de ser activados, podrían pro-
vocar situaciones de peligro, con reducción
de la seguridad y riesgo para la salud de las
personas.
LIMPIEZA APARATO
Atendida la circunstancia de que el equipo es utili-
zado para la preparación de productos alimenticios
para el consumo humano, es necesario prestar es-
pecial atención a todo lo referente a la higiene,
manteniendo siempre limpio tanto el equipo como
el ambiente que lo rodea.
Importante
Antes de realizar cualquier operación de
limpieza desconectar la alimentación eléc-
trica mediante el interruptor aislador y es-
perar que el aparato se enfríe.

MANTENIMIENTO

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– Mantener constantemente limpio el aparato y las
zonas a él próximas.
– La limpieza deberá efectuarse utilizando única-
mente productos detergentes previstos para uso
alimentario.
Precaución - advertencia
Evitar el uso de las planchas en vacío (sin
marmitas); apagarlas cuando no se utilizan.
Siempre al final del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La plancha (véase pág. 12)
– El horno (véase pág. 12)
– Los accesorios (véase pág. 11)
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 11)
Cada 100 horas de servicio, operadores ex-
pertos y autorizados deben efectuar las si-
guientes operaciones.
– Controlar la eficiencia del termostato de se-
guridad.
– Controlar de la eficiencia del sistema eléctrico.
Se recomienda observar las siguientes precaucio-
nes.
1 - Para limpiar las piezas del equipo usar sólo
agua tibia, productos detergentes para uso ali-
menticio y material no abrasivo.
2 - Limpiar cuidadosamente los elementos que en-
tran en contacto directa o indirectamente con
los alimentos así como todas las zonas veci-
nas.
3 - Limpiar los accesorios después del uso utili-
zando un desengrasante adecuado. Se acon-
seja efectuar el lavado en lavavajillas.
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