Tekvicová Polievka; Sladká Ovocná Nátierka - Silvercrest SSMD 600 A1 Bedienungsanleitung

Tekvicová polievka
4 osoby
Prísady
• 1 stredne ve ká cibu a
• 2 strú iky cesnaku
• 10 – 20 g erstvého zázvoru
• 3 PL repkového oleja
• 400 g tekvicovej dužiny (najvhodnejšia
je hokkaido, pretože šupka pri varení
zmäkne a nemusí sa lúpa )
• 250 – 300 ml kokosového mlieka
• 250 – 500 ml zeleninového vývaru
• š ava z ½ pomaran a
• trochu suchého bieleho vína
• 1 L cukru
• so , ierne korenie
Príprava
1. Cibu u a cesnak olúpte a pokrájajte na
kocky. Olúpte zázvor a nakrájajte ho
na kocky. Najprv cibu u a zázvor
poduste v horúcom oleji. Po 2 minútach
pridajte cesnak a duste.
2. Tekvicu dôkladne o istite teplou vodou
a kefkou na zeleninu a pokrájajte na
2 – 3 cm ve ké kocky. (Ak použijete inú
tekvicu než hokkaido, treba ju najprv
olúpa .)
3. Tekvicové kocky dajte podusi k cibuli a
zázvoru. Nalejte polovi né množstvo
kokosového mlieka a to ko zeleninové-
ho vývaru, aby bola tekvica dobre za-
liata. Varte pod pokrievkou cca
20 – 25 minút domäkka.
4. Všetko rozmixujte ty ou na mixova-
nie 3. Pridajte to ko kokosového mlieka,
aby mala polievka správnu, š avnato-
krémovú konzistenciu.
5. Polievku ochu te pomaran ovou š avou,
bielym vínom, cukrom, so ou a iernym
korením, aby mala okrem ostrej aj slad-
kú a vyváženú kyslasto-slanú príchu .
Sladká ovocná nátierka
Prísady
• 250 g jahôd alebo iného ovocia ( er-
stvého alebo zmrazeného)
• 1 balí ek (cca 125 g) želírovacieho
cukru bez varenia
• 1 strek citrónovej š avy
• na špi ku noža dre z vanilkového stru-
ku
Príprava
1. Umyte a o istite jahody a odstrá te ze-
lené stonky.
2. Dajte ich dobre odkvapka v sitku, aby
z nich odtiekla prebyto ná voda a ná-
tierka nebola príliš tekutá. Vä šie jaho-
dy nakrájajte nadrobno.
3. Odvážte 250 g jahôd a dajte do vhod-
ného mixovacieho pohára.
4. Postriekajte citrónovou š avou.
5. V prípade potreby pridajte vyškrabanú
dre z vanilkového struku.
6. Pridajte balí ek želírovacieho cukru bez
varenia a 45 – 60 sekúnd dôkladne mi-
xujte ty ou na mixovanie 3. Ak sú v nej
ešte nejaké vä šie kúsky, dajte ju 2 mi-
nútach odpo inú a potom opä
60 sekúnd rozmixujte.
7. Ovocnú nátierku ihne podávajte alebo
napl te do pohára so skrutkovacím ve-
kom a uzavrite.
SK 47