Krampouz Diabolo Bedienungsanleitung Seite 5

Instructions
Préparez les ingrédients nécessaires selon le type de crêpe que vous souhaitez réaliser.
Placez l'appareil à plus de 20 cm de toute paroi et de tout élément sensible à la chaleur.
Déroulez, puis branchez bien à fond le câble : d'abord à la prise de l'appareil puis à la prise secteur.
Le voyant s'allume alors.
Réglez la température de cuisson à l'aide du curseur suivant les indications portées aux recettes du livret
(par exemple, pour les crêpes et galettes bretonnes : position 5).
Le voyant s'éteint lorsque l'appareil est prêt à fonctionner (attendre environ 6 ou 7 min).
Prenez un chiffon de coton (ou un papier ménager) que vous imbiberez légèrement d'huile.
Avant la première crêpe et entre chaque crêpe, nettoyez la plaque avec ce chiffon – sans rajouter d'huile
– et essuyez la gorge de guidage.
Important :
Les températures sont données à titre indicatif. Vous pouvez les modifier en fonction de vos besoins.
Entre chaque crêpe, nettoyez l'étaleur ou le râteau avec le pinceau fourni à cet effet et laissez tremper ces
accessoires dans le bac à eau.
Le réglage minimum du thermostat n'entraîne pas l'arrêt de la chauffe de l'appareil. Avec ce réglage, la
plaque de cuisson est régulée autour de 155 °C. L'arrêt total est obtenu en débranchant la prise de
l'appareil.
L'étaleur s'utilise exclusivement entre les positions 1 et 6. Ne le laissez jamais en permanence sur la
plaque (risque de détérioration).
L'étalement entre les positions 7 et 8 doit se faire au râteau en bois.
Utilisation
Recettes
CRÊPES DE FROMENT
Pour 20 crêpes - Dans un récipient, mettez 1 cuillerée à soupe de farine de sarrasin (blé noir), 100 à
125 g de sucre selon vos goûts, 1 cuillerée à café rase de gros sel, 2 œufs, 25 g de beurre fondu ou 1
cuillerée à soupe d'huile, 1 sachet de sucre vanillé ou autres parfums, 10 cl d'eau.
Battez l'ensemble et ajoutez progressivement 250 g de farine de froment et 12 cl de lait demi écrémé
jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Délayez ensuite 38 cl de lait.
CRÊPES DE SARRASIN (BLE NOIR)
Pour 15 crêpes - Dans un récipient, mettez 250 g de farine de sarrasin, 1 cuillerée à soupe de farine de
froment, 1 cuillérée à café de gros sel, 1 œuf et 12 cl d'eau. Remuez jusqu'à obtenir une boule
compacte. Ajoutez 12 cl de lait demi-écrémé et délayez puis battez environ 5 min afin d'obtenir une pâte
parfaitement homogène. Ajoutez progressivement 36 cl de lait.
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