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TOURNEBROCHE (fig. 5.3)
Ce dispositif, qui sert à cuire comme
à la broche en utilisant le grill, se
compose de:
– un moteur électrique appliqué sur la
partie postérieure du four
– un axe en acier inox, muni d'une
poignée athermique extractible et de
deux fourchettes réglables
– un support axe à insérer sur les
glissières centrales du four.
UTILISATION DE LA
ROTISSOIRE POUR CUISSON AU
TOURNEBROCHE
Très important: Laisser toujours
la porte du four fermée pendant la
cuisson.
– Introduire le lèchefrite sur le dernier
degré en bas du four et insérer le
support de l'axe.
– Enfiler dans l'axe les viandes à cuire en
ayant soin de les fixer centralement par
les fourchettes.
– Introduire l'axe dans le four du moteur
et appuyer sur le support le collier de la
broche; et enfin enlever la poignée en
tournant vers la gauche.
Le sens de rotation du tourne-broche peut
être indifféremment de gauche à droite, ou
l'inverse.
La cuisson avec le grilloir ne doit
jamais dépasse 30 min.
Attention: la porte du four est très
chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
Fig. 5.3
133
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