Cottura Delle Uova; Cottura Di Riso E Alimenti Liquidi; Preparazione Di Menù - Silvercrest SDG 800 B2 Bedienungsanleitung

7.2

Cottura delle uova

La vaporiera è adatta anche per cuocere le
uova. Sul fondo di ogni cestello vapore 4 vi
sono infatti 6 incavi nel quale possono esse-
re collocate le uova.
Se si utilizzano tutti e 3 i cestelli vapore 4 è
possibile cuocere contemporaneamente fino
a 18 uova. Ricordiamo tuttavia che le uova
nel cestello vapore inferiore cuociono più ra-
pidamente di quelle nei cestelli vapore supe-
riori.
7.3 Cottura di riso e alimenti
liquidi
Nella vaschetta per il riso 3 in dotazione è
possibile riscaldare e cuocere i sughi o altri
alimenti liquidi, la frutta e anche il riso.
1. Versare il riso con la giusta quantità di
acqua e una presa di sale nella va-
schetta per il riso 3.
2. Collocare la vaschetta per il riso 3 in
un cestello vapore 4 a piacere.
NOTA: se si utilizzano più cestelli vapore,
collocare la vaschetta per il riso 3 nel cestel-
lo più in alto, di modo che non vi goccioli
nulla.
3. Mescolare il riso di tanto in tanto.
7.4 Preparazione di menù
Quando si prepara un menù completo e
quindi si utilizzano più cestelli vapore uno
sull'altro prestare attenzione a quanto se-
gue:
• cuocere l'alimento più pesante possibil-
mente nel cestello vapore inferiore;
• poiché l'effetto del vapore è più potente
nel cestello inferiore e salendo perde di
efficacia, il tempo di cottura nei cestelli
superiori si allunga di qualche minuto.
Per questo motivo osservare "Verifica
del grado di cottura" a pagina 31.
• Mescolare o ammucchiare gli alimenti
di tanto in tanto con un mestolo lungo.
1. Riempire il cestello vapore 1 con gli ali-
menti che richiedono il tempo di cottu-
ra più lungo.
Eccezione: cuocere sempre carne e
pesce nel cestello vapore inferiore, in
modo che i liquidi di cottura non goc-
ciolino sugli altri alimenti.
2. Collocare il cestello vapore nella vapo-
riera e cominciare la cottura (verdere
"Cottura" a pagina 30).
3. Riempire il cestello vapore 2 con gli ali-
menti che necessitano di un tempo di
cottura medio.
4. Aprire il coperchio 2 con cautela solle-
vandolo dapprima leggermente nella
parte posteriore per far fuoriuscire il
vapore dalla parte opposta.
5. Togliere completamente il coperchio 2.
6. Collocare il cestello vapore 2 sul cestel-
lo vapore 1 e richiudere il coperchio 2.
7. Riempire il cestello vapore 3 con gli ali-
menti che richiedono il tempo di cottu-
ra più breve.
8. Procedere come descritto in preceden-
za per il cestello vapore 2.
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