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Macchina per churros Manuale di istruzioni
Ricette
Ricetta per churros
Ingredienti:
200 ml di acqua
115 g di burro
¼ cucchiaino di sale
315 g di zucchero
½ cucchiaini di cannella in polvere
130 g di farina
5 uova grandi
Preriscaldare la macchina per churros.
Portare ad ebollizione 200 ml di acqua, 115 g di burro, ¼ cucchiaino di sale, 315 g di zucche-
ro e ½ cucchiaino di cannella. Far cuocere a fuoco lento, aggiungere farina e mescolare con
una spatola fino a formare una palla morbida. Togliere la padella dal fuoco.
Mescolare ed amalgamare un uovo alla volta. Lasciare riposare l'impasto finché non mantie-
ne la forma (circa 5 minuti).
Mettere l'impasto in una sacca pasticciera e versarlo nella macchina per churros preriscal-
data.
Chiudere il coperchio e cuocere per 5-10 minuti o finché i churros sono ben cotti e dorati.
Per aprire il coperchio utilizzare una presina poiche i manici possono essere caldi.
Rimuovere i churros con una spatola. È possibile mescolare lo zucchero e la cannella in una
ciotola e cospargerli sui churro caldi.
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