Os Modos De Cozedura Do Forno - Fagor 6H760BX Einbau- Und Betriebsanleitung

3 / OS MODOS DE COZEDURA DO FORNO

MODOS DE COZEDURA DO FORNO
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Calor ventilado
*
(temperatura recomendada 200 °C mín. 35 °C máx. 275 °C)
• A cozedura é feita pelo elemento de aquecimento que se encontra no fundo do forno
e pela hélice de ventilação do ar.
• Necessita de um pré-aquecimento antes de colocar o prato no forno.
• Recomendado para as cozeduras lentas e delicadas: carne de caça tenra... Para assar
carne vermelha. Para apurar em recipientes fechados os pratos iniciados previamente
na placa de cozinha ("coq au vin", guisados de coelho).
Tradicional ECO
(temperatura recomendada 200 °C mín. 35 °C máx. 275 °C)
• A cozedura efectua-se através dos elementos inferior e superior, sem misturas do ar.
• Esta posição permite poupar cerca de 25% de energia, conservando ao mesmo tempo
as qualidades da cozedura. A posição ECO é utilizada para a etiquetagem energética.
• Poupará energia ao longo de toda cozedura mas o tempo de cozedura poderá ser mais
demorado.
Base ventilada
(temperatura recomendada 180 °C mín. 35 °C máx. 275 °C)
• A cozedura é efectuada através do elemento inferior, associado a uma leve dosagem do
grill e ventoinha de circulação de ar.
• Cozedura através do elemento de baixo com uma leve dosagem do elemento de cima.
Coloque a grelha no encaixe de baixo.
• Recomendado para os pratos húmidos (quiches, tartes de frutos sumarentos...). A mas-
sa ficará bem cozida por baixo. Recomendado para os preparados que levedam (bo-
lo inglês, brioche, folar...) e para os soufflés que não ficaram bloqueados com uma
crosta por cima.
Grelhador Médio Ventilado
(temperatura recomendada 200 °C mín. 180 °C máx. 230 °C)
• A cozedura é feita, alternadamente, pelo elemento superior e pela hélice de ventilação
do ar.
• Pré-aquecimento inútil. Aves e assados suculentos e estaladiços em todos os lados.
• Coloque a pingadeira no suporte lateral inferior.
• Recomendado para todas as carnes de ave ou assados suculentos e estaladiços em to-
dos os lados.
Grelhador Forte
(temperatura recomendada 275 °C mini 180 °C máx. 275 °C)
• A cozedura é efectuada através do elemento superior e inferior associados à circu-
lação de ar.
• Efectue um pré-aquecimento de 5 minutos. Coloque a pingadeira no suporte lateral in-
ferior para recolher as gorduras.
• Recomendado para grelhar costeletas, salsichas, fatias de pão, gambas colocadas
em cima da grelha.
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