Cocinar Con Niveles Bajos De Acrilamida; Freír; Preparativos - Silvercrest SKF 2300 A1 Bedienungsanleitung

3. Abra el compartimento de la pila, extraiga la
pila y retire las cintas aislantes del compartimento
de la pila.
4. Inserte la pila conforme a la polaridad indicada
en la tapa del compartimento de la pila y deslice
sobre ella la tapa del compartimento de la pila
hasta que encaje.
5. Vuelva a colocar el reloj de alarma de corta
duración q en la cavidad de la freidora.
Cocinar con niveles bajos de
acrilamida
La acrilamida es una sustancia que puede causar
cáncer, que se produce al freír alimentos que contienen
almidón (a temperaturas superiores a los 175º) al
reaccionar con aminoácidos.
Por lo tanto, si es posible fría los alimentos que con-
tengan almidón, como por ejemplo las patatas fritas,
a una temperatura no superior a 170˚C. Deberá
freírse el alimento hasta alcanzar sólo un tono dorado,
en lugar de un color oscuro o marrón. Sólo así podrá
cocinar con una concentración baja de acrilamida.
En el regulador de temperatura 8, a la altura de
170°C, hay una posición de encaje. Esto le recuerda
que ha alcanzado el rango de temperaturas en el
que podría formarse la acrilamida.
Freír
Recomendamos que utilice en esta freidora aceite
de freír o grasa líquida para freír. También puede
utilizar grasa sólida para freír. Lea primero el capí-
tulo "Grasa sólida para freír".

Preparativos

1. Coloque el aparato sobre una superficie
horizontal, nivelada y estable.
Advertencia:
Si quiere colocar la freidora bajo la campana
extractora sobre el horno, compruebe que el horno
está apagado.
2. Desenrolle el cable de red por completo del
enrrollador de cable 7.
3. Abra la tapa del aparato presionando el botón
de desbloqueo de tapa 6. La tapa del aparato
se soltará.
4. Tire del asa hacia arriba, hasta que la oiga
encajar. Retire la cesta 3.
Advertencia:
Utilice sólo grasas o aceites específicamente clasifi-
cados como no espumosos y aptos para freír.
Encontrará esta información en el envoltorio o en la
etiqueta.
¡No mezcle nunca diferentes tipos de grasa o
aceite! La freidora podría desbordarse.
5. Rellene la freidora, vacía y seca, (con la resis-
tencia 5 colocada) con aceite, grasa líquida o
derretida (aprox. 3 l de aceite o aprox. 2,5 kg
de grasa sólida).
Advertencia:
No sobrepase con grasa la marca MAX, pero
supere la marca MIN del recipiente de acero 4.
6. Introduzca la clavija de red en la base de en-
chufe.
El cable de alimentación no debe entrar en
contacto con las partes calientes de la freidora.
¡Peligro de descarga eléctrica!
7. Vuelva a colocar la cesta 3.
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