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Schongaren
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Schongaren war immer die beste Art, eine nahrhafte warme Mahlzeit mit
minimaler Vorbereitung und zuzubereiten.
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Die Arten von Mahlzeiten, die mit langsamen Kochen in Verbindung gebracht
werden, waren schon immer Suppen und Aufläufe, aber mit dem Keramiktopf
können Sie auch moderne Familienessen und Dinner-Party-Gerichte zubereiten.
Der Topf ist praktisch und stilvoll genug, um Ihre Speisen direkt and den Tisch
zum Servieren. (Stellen Sie den Keramiktopf immer auf eine hitzebeständige
Matte oder Oberfläche.)
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Die Methode des langsamen Garens ist ideal für das Kochen von härteren
Fleischstücken, was ihnen ein langes, sanftes Kochen verleiht, das dafür sorgt,
dass sie zart und geschmackvoll werden.
Vorbereitung von geeigneten Lebensmitteln für den Schongarer
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Die meisten Nahrungsmittel sind für langsame Kochmethoden geeignet, es gibt
jedoch einige Richtlinien, die beachtet werden müssen.
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Schneiden Sie Gemüse in kleine, gleichmäßige Stücke, da sie länger zum Kochen
brauchen als Fleisch. Sie sollten vor dem langsamen Garen für 2-3 Minuten leicht
sautiert werden. Stellen Sie sicher, dass die Wurzelgemüse immer am Topfboden
platziert werden und
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alle Zutaten in die Kochflüssigkeit eintauchen.
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Wir empfehlen Ihnen, das überschüssige Fett vor dem Kochen von Fleisch zu
entfernen, da die langsame Kochmethode kein Verdampfen von Fett ermöglicht.
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Wenn Sie ein bereits existierendes, konventionelles Rezept dem Schongaren
anpassen wollen, müssen Sie eventuell die Flüssigkeitsmenge reduzieren.
Flüssigkeiten verdampfen vom
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Schongarer nicht im selben Umfang wie beim konventionellen Kochen.
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Lassen Sie ungekochte Lebensmittel niemals bei Raumtemperatur im Schongarer.
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Verwenden Sie den Schongarer nicht zum Aufwärmen von Speisen.
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Rohe rote Bohnen müssen in Wasser eingeweicht und für mindestens 10 Min
gekocht werden, um Giftstoffe zu entfernen, bevor die Bohnen in den Schongarer
gegeben werden.
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Authentisches Steinzeug wird bei hohen Temperaturen gebrannt, daher kann der
Keramiktopf kleine Oberflächenfehler aufweisen und der Glasdeckel kann
aufgrund dieser
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Unvollkommenheiten leicht schaukeln. Aufgrund der normalen Abnutzung durch
die Produktlebensdauer kann die äußere Oberfläche gemustert scheinen, dies ist
normal und behindert nicht die Leistung des Keramik-Topfes.
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Stellen Sie den Keramiktopf oder den Glasdeckel nicht in einen Ofen,
Gefrierschrank, eine Mikrowelle oder auf ein Gas-/Elektroherd.
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