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10.15 Dörren–Heissluft
Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn
Sie nach halber Dörrzeit den Backofen
ausschalten, öffnen und am besten über
Nacht auskühlen lassen.
Gemüse
Für ein Blech nutzen Sie die dritte
Einschubebene.
Für zwei Bleche nutzen Sie die erste und
vierte Einschubebene.
Speise
Bohnen
Paprika
Suppengemüse
Pilze
Backen auf einer Einschubebene. Backen in Formen
Speise
Biskuitteig ohne Fett
Biskuitteig ohne Fett
Apfeltorte, 2 Formen Ø
20 cm
Apfeltorte, 2 Formen Ø
20 cm
Backen auf einer Einschubebene. Plätzchen
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Speise
Buttergebäck / Feingebäck Heissluft
Temperatur
Dau-
(°C)
er
(Std.)
60–70
6–8
60–70
5–6
60–70
5–6
50–60
6–8
Funktion
Heissluft
Konventionelle
Heizfunktion /
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Konventionelle
Heizfunktion /
Ober-/Unterhitze
Funktion
Speise
Kräuter
Früchte
Stellen Sie die Temperatur auf 60–70 °C.
Für ein Blech nutzen Sie die dritte
Einschubebene.
Für zwei Bleche nutzen Sie die erste und
vierte Einschubebene.
Speise
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
10.16 Informationen für
Prüfinstitute
Prüfungen nach EN 60350 und IEC
60350.
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
140 - 150
35 - 50
160
35 - 50
160
60 - 90
180
70 - 90
Temperatur (°C)
140
DEUTSCH
23
Temperatur
Dau-
(°C)
er
(Std.)
40–50
2–3
Dauer (Std.)
8–10
8–10
6–8
6–9
Einschub-
ebene
2
2
2
1
Dauer
(Min.)
25 - 40
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