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Richtlinien für das Kochen
9. Richtlinien für das Kochen
Brandgefahr!
Verhalten Sie sich beim Braten vorsichtig, da sich Öl und Fett sehr
schnell erhitzen. Öle und Fette können sich bei extrem hohen Tem-
peraturen leicht selbst entzünden.
Koch-Tipps
• Reduzieren Sie die Temperatur, wenn das Gargut zu kochen
beginnt.
• Wenn Sie einen Deckel benutzen, reduzieren Sie Garzeiten
und sparen Energie, da die Hitze so nicht entweicht.
• Verringern Sie die Menge von Flüssigkeit oder Fett, um die
Kochzeit zu verkürzen.
• Beginnen Sie das Kochen mit hoher Leistung und schalten
Sie anschließend herunter, wenn die Speise erhitzt ist.
11. Heizstufen
14
Heizstufe
Eignung
1 – 3
• Leichte Erwärmung kleinerer Mengen
Lebensmittel
• Schmelzen von Schokolade, Butter
und leicht brennbaren Lebensmitteln
• Schonendes Garen
• Langsame Erwärmung
4 - 6
• Aufwärmen
• Schnelles Garen
• Reis kochen
7 – 9
• Pfannkuchen
10 – 12
• Kurzbraten / Sautieren
• Nudeln kochen
13 - 15
• Pfannenrühren
• Anbraten
• Suppen oder Wasser aufkochen
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