Utilizzo; Cottura Direttamente Sulla Griglia (Vedere Fig . K - L); Cottura Non Direttamente Sulla Griglia (Vedere Fig . M - N); Accensione Del Materiale Combustibile - FLORABEST HG03309 Montage-, Bedienungs- Und Sicherheitshinweise

˜ Utilizzo
Nota: Lavare le griglie
calda prima del primo utilizzo .
Nota: Consigliamo di riscaldare il barbecue
prima del primo utilizzo e di lasciar bruciare il
combustibile per almeno 30 minuti .
Nota: Disporre il cibo da grigliare solo quando
il combustibile è coperto da uno strato di cenere!
Prima dell'uso posizionare il barbecue su una
base solida e piana .
˜ Cottura direttamente sulla
griglia (vedere Fig. K – L)
Con "cottura direttamente sulla griglia" si
intende la cottura degli alimenti direttamente
sulla fonte di calore (carbonella, bruciatore a
gas, fornello elettrico, ecc .) . Grazie a questo
metodo tradizionale, l'azione della radiazione
termica sull'alimento è più intensa e si ottiene
in un breve tempo di cottura (cottura veloce) .
I barbecue sferici e con coperchio
dispongono anche di un coperchio a
cappa nonché di sportellini di aerazione
nel coperchio e/o nel contenitore del
combustibile . Il tempo di cottura può essere
ulteriormente abbreviato chiudendo il
coperchio e aprendo i dischi di ventilazione:
l'aroma di cottura alla griglia verrà risaltato
ancora di più se entrambi i dischi verranno
aperti .
Tuttavia nel caso di una cottura alla griglia
diretta senza protezione, c'è sempre la
possibilità che il grasso o la marinatura che
sgocciolano dagli alimenti giungano sulla
fonte di calore e che brucino lì .
Nella cottura di alimenti molto grassi o
marinati, si consiglia l'impiego di una
vaschetta di alluminio o, meglio ancora, di
acciaio smaltato .
˜ Cottura non direttamente sulla
griglia (vedere Fig. M – N)
Per preparare il contenitore del
combustibile alla cottura non direttamente
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sulla griglia, si inseriscono i cosiddetti
separatori di carbonella (non compresi nella
fornitura) nei supporti appositamente previsti
del contenitore del combustibile o sulla griglia
per carbonella .
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/ con acqua
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In questo modo il contenitore del
combustibile 5 viene suddiviso in tre zone:
Le zone u e w sono gli spazi intermedi tra i
divisori per carbonella e la parete laterale del
contenitore del combustibile
La zona v è lo spazio tra i divisori per
carbonella . Questo spazio dovrebbe rimanere
vuoto . Qui si potrebbe, eventualmente,
sistemare una vaschetta di raccolta o in
alluminio riempita con un po' d'acqua per
la raccolta del grasso colante . Le zone
e w vengono riempite di combustibile e lo
stesso viene acceso secondo le istruzioni di
accensione . Una volta raggiunto il calore
ottimale, si potrà procedere con il metodo di
cottura su griglia indiretto .
La griglia che si trova sopra la brace è per
lo più progettata in modo che nelle zone
w
e resti spazio sufficiente per la cottura
direttamente sulla griglia, consentendo così
l'utilizzo contemporaneo di entrambe le
varianti . Utilizzare sempre un coperchio per
una cottura indiretta lenta e delicata . Esso
viene utilizzato per coprire il contenitore del
combustibile e per creare così uno spazio di
cottura chiuso .
Gli sportellini di aerazione del contenitore
della cenere nella cottura non
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direttamente sulla griglia devono restare
sempre aperti per lasciar entrare ossigeno .
Quindi lo spazio di cottura funzionerà come
un sistema con ricircolo dell'aria . Il tempo di
cottura è naturalmente molto più lungo nella
cottura su griglia indiretta, rispetto a quella
diretta . Tuttavia non si devono aprire spesso
gli sportellini di aerazione per girare gli
alimenti da grigliare, poiché il flusso di calore
si verifica da tutti i lati .
˜ Accensione del materiale
combustibile
AVVERTENZA!
INCENDIO! Un'accensione con benzina
o alcol può provocare scoppiettii fino a
incendi incontrollabili . Utilizzare quindi solo
materiali combustibili non pericolosi, come
ad es . accendifuoco solidi . Durante l'utilizzo,
il barbecue deve essere collocato su di una
superficie stabile e fissa .
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PERICOLO DI
IT/CH 17