bosfor UPM-20 Gebrauchsanleitung Seite 9

4.4. KAZANI DOLDURMA – BOŞALTMA
4.4.1. DOLDURMA
 Kazanı aşağı konumdayken doldurmayı tercih ediniz. Eğer kazan yukarıda ise,
indirmek için, kazan hareket kolunu kullanınız.
 Kazanı doldurmadan önce kazan içinin ve işleme aparatının temiz olduğundan emin
olunuz.
 Kazana, makine kapasitenizi aşmayacak şekilde işlemek istediğiniz miktarda
malzeme koyunuz. Makine kapasiteniz hakkında bilgi almak için Tablo 4' e
bakınız.
 Makinenizin çalışma talimatını uygulayınız.
4.4.2. BOŞALTMA
 Makinenizin durdurma talimatını uygulayınız.
 Makinenizin ana şalterini kapatıp, fişini prizden çekiniz.
 Kazan kaldırma kolu yardımıyla, kazanı aşağı indiriniz.
 Hijyenik bir aparat yardımıyla karışımı boşaltınız.
4.5. HIZ AYARI YAPMA
Makinenizin hız ayarını kontrol panelinden, yapabilirsiniz.
Makineniz çalışmıyorsa kesinlikle hız ayarı yapmayınız. Aksi halde hız ayar
4.6. ÇALIŞMA KAPASİTELERİ
Makinenizin çalışma kapasitesi aşağıdaki faktörlere dayanır:
- Malzemenin yapısı
- Ortam değişkenliği
- Ortam sıcaklığı
- Karışımın niteliği
Malzeme
Ekmek hamuru (% 60 su)
Pizza (% 40 su)
Puf böreği
Kek
Ay çöreği
Yumurta
Bu aparatlar çırpma ve küçük hacimlerde hamur karışımları için uygundur.
4.7. GÜVENLİK
Makineniz ile ilgili olası tehlikeli durumlar, ezilme, makaslama, yakalama, çarpma ve kararlılık
kaybıdır. Hareketli parçaların kapladığı hacimde ezilme, makaslama, yakalama ve çarpma
Aparat
Kanca
Kanca
Kanca
Kanca
Kanca
Çırpıcı
Tablo 6 – Çalışma Kapasitesi
Size makineniz ile birlikte 2 adet aparat (kanca ve çırpıcı) verilmektedir.
sistemine zarar verebilirsiniz.
Birim UPM-20
Kg (Un) 5
Kg (Un) 4
Kg (Un) 4
Kg (Un) 5
Kg (Un) 4
Adet 30
UPM-30 UPM-40
7,5 10
6 8
6 8
7,5 10
6 8
45 60
UPM-60
15
12
12
15
12
90
8