Feuchtigkeit, Hoch; Feuchtigkeit, Niedrig - AEG BSE782220M Benutzerinformation

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Speise
Roastbeef,
1 kg
Rosenkohl,
Polenta
Schweine-
braten, 1
kg
Kartoffeln,
Gemüse,
Soße
Kalbsbra-
ten, 1 kg
Reis, Ge-
müse

11.6 Feuchtigkeit, hoch

Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Speise
Pudding/Flan in
Portionsschalen
Gebackene Eier 90 - 110
Terrine

11.7 Feuchtigkeit, niedrig

Speise
Schweinebraten,
1000 g
Roastbeef, 1000 g
Kalbsbraten, 1000 g
Hackbraten, roh, 500
g
Heißluftgrillen (erster Schritt:
Fleisch garen)
Tempera- Dauer
tur (°C) (Min.)
180 60 - 70
180 60 - 70
180 50 - 60
Temperatur Dauer
(°C) (Min.)
90 35 - 45
15 - 30
90 40 - 50
Temperatur (°C)
160 - 180
180 - 200
180
180
Dampfgaren (zweiter Schritt: Ge-
müse hinzufügen)
Einschub- Tempera-
ebene tur (°C)
Fleisch: 1 99
Fleisch: 1 99
Fleisch: 1 99
Speise
Fischfilet, dünn
Fischfilet, dick
Fisch, klein bis
0,35 kg
Fisch bis 1 kg
Ofenknödel
Dauer (Min.)
90 - 100
60 - 90
80 - 90
30 - 40
Dauer Einschub-
(Min.) ebene
40 - 50 Fleisch: 1
Gemüse: 3
30 - 40 Fleisch: 1
Gemüse: 3
30 - 40 Fleisch: 1
Gemüse: 3
Temperatur Dauer
(°C) (Min.)
85 15 - 25
90 25 - 35
90 20 - 30
90 30 - 40
120 - 130 40 - 50
Einschubebene
2
2
2
2