Prontuario D'igiene; Decalcificazione / Lavaggio Intenso; Programma Di Decalcificazione - Miele professional PG 8172 Betriebsanleitung

12.4 Prontuario d'igiene

Nel prontuario d'igiene è possibile:
 accedere a tutti gli stati di servizio, le azioni e le anomalie di servizio di un giorno in sequenza
cronologica.
 accedere a tutti i dati rilevanti per l'igiene.
La lista comincia con la data attuale e il primo evento del giorno. In seguito vengono visualizzati gli eventi
successivi del giorno in corso e quindi quelli del giorno precedente. Alla fine di ogni giornata i dati di
funzionamento più importanti vengono riepilogati.
INFO Se si occupa l'intera capacità di archiviazione, i dati più vecchi vengono sovrascritti da quelli nuovi.
Richiamare il prontuario d'igiene
 Premere il pulsante.
 Viene visualizzato lo schermo con il prontuario d'igiene:

La lista comincia con la data attuale e il primo evento del giorno.

Seguono gli eventi dei giorni precedenti.
 Premere il pulsante "torna indietro" per uscire dal menù.

12.5 Decalcificazione / Lavaggio intenso

12.5.1

Programma di decalcificazione

Se la macchina funziona con acqua a durezza elevata senza il trattamento dell'acqua, è possibile la
formazione di calcare nel boiler, all'interno della macchina nonché in tutte le tubature e in altri componenti in
cui scorre l'acqua.
Gli strati di calcare e i residui di sporco e grasso in essi contenuti rappresentano un rischio per l'igiene e una
fonte di danni per le resistenze. Pertanto è assolutamente necessario rimuovere con regolarità tali strati.
Il programma di decalcificazione consente di decalcificare l'interno della lavastoviglie industriale. La
decalcificazione dei tubi dell'acqua e del boiler può essere effettuata esclusivamente da un tecnico
autorizzato.
Per la decalcificazione è necessaria una sostanza con base acida adatta per lavastoviglie industriali.
 Rispettare le note di sicurezza indicate e le raccomandazioni di dosaggio riportate sulle
confezioni per l'impiego di sostanze chimiche.
 Durante l'uso di sostanze chimiche, indossare abbigliamento di sicurezza, guanti e occhiali
Pericolo
protettivi.
È indicato avviare il programma di decalcificazione, quando la macchina è vuota e spenta. Se la macchina è
già pronta all'uso viene prima svuotata in base al programma .
Solo con dosatore del detersivo esterno:
Formazione di gas al cloro
Se si mescolano un detersivo contenente cloro attivo e decalcificante si forma un gas al cloro.
Interrompere il dosaggio di detersivo (ad esempio estrarre la lancia di aspirazione o spegnere il
Attenzione
dosatore).
INFO Il dosatore di detersivo incorporato nella macchina viene disattivato nel programma di
decalcificazione.
Menù PIN
I
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