Capacità Utile Totale; Consigli Pratici Per La Conservazione Del Vino; Temperature Di Consumazione - Gaggenau RW 262 Gebrauchsanleitung

Capacità utile totale
I dati del volume utile sono indicati sulla targhetta
d'identificazione dell'apparecchio.
Consigli pratici per la conservazione
del vino
Conservare nel frigorifero i vini in bottiglia sempre
disimballati,
non in casse o cartoni.
Le bottiglie vecchie devono essere deposte in modo
che il tappo sia sempre bagnato. Tra vino e tappo
di sughero non deve mai esservi aria.
I ripiani bottiglie aperti sono particolarmente idonei
poiché non interrompono la circolazione dell'aria. Grazie
a questo l'umidità dell'aria,
che si condensa sulle bottiglie, si asciuga di nuovo
rapidamente.
Prima della degustazione il vino dovrebbe essere
portato lentamente a temperatura ambiente: mettere
in tavola per es. il rosato ca. 2-5 ore prima, il rosso 4-5,
avrete allora la giusta temperatura di degustazione.
Il vino bianco va invece direttamente dal frigo sulla
tavola. Lo spumante
e lo champagne dovrebbero essere raffreddati nel
frigorifero poco prima della degustazione.
Considerare che i vini devono essere raffreddati sempre
un po' meno della loro temperatura di degustazione
ideale, poiché quando vengono versati nel bicchiere si
riscaldano subito di 1-2 gradi (°C).
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Temperature di consumazione

La giusta temperatura di degustazione è decisiva per il
gusto del vino e di conseguenza per il piacere nel gustarlo.
Per servire il vino consigliamo le seguenti temperature di
consumazione:
Tipo di vino
Bordeaux rosso
Côtes du Rhône rosso /Barolo
Borgogna rosso/ Bordeaux rosso
Porto
Borgogna nuovo
Vini rossi nuovi
Beaujolais nuovo/
tutti i vini bianchi con poco residuo di
gusto amabile
Vini bianchi vecchi/ Chardonnay
Sherry
Vini bianchi nuovi di vendemmia tardiva
Vini bianchi della Loira/
Entre‐deux‐Mers
Temperatura di
consumazione
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C