5- Utilisation
5.13 Conseils sur la conservation des aliments frais
5.13.1 Conservation dans le compartiment réfrigérateur
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Maintenez votre réfrigérateur à une température inférieure à 5 °C.
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Les aliments chauds doivent être refroidis à la température ambiante avant de les
conserver dans l'appareil.
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Les aliments à conserver dans le réfrigérateur doivent être lavés et séchés avant de
les conserver.
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Les aliments à conserver doivent être bien couverts pour éviter les odeurs ou une
altération du goût.
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Ne conservez pas de grandes quantités d'aliments. Laissez de l'espace entre les ali-
ments pour permettre à l'air froid de circuler entre eux, pour une meilleure réfrigéra-
tion et homogène.
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Les aliments consommés tous les jours peuvent être conservés à l'avant du rayon.
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Laissez un espace entre les aliments et les parois internes, pour que l'air y circule.
Surtout, ne conservez pas d'aliments près des parois arrière : les aliments peuvent
congeler et s'y coller. Évitez un contact direct entre les aliments (notamment les ali-
ments huileux et acides) et la paroi interne, car les aliments huileux/acides peuvent
l'éroder. Nettoyez l'huile/les acides qui sont sur les aliments.
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Les aliments congelés peuvent se décongeler doucement dans le compartiment
réfrigérateur. Ceci permet d'économiser l'énergie.
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Le processus de vieillissement des fruits et des légumes tels que la courgette, le
melon, la papaye, la banane, l'ananas, etc. ; peut accélérer dans le réfrigérateur. Par
conséquent, il est recommandé de les conserver dans le réfrigérateur. Cependant,
le mûrissement des aliments complètement verts peut être retardé pendant un cer-
tain temps. Les oignons, l'ail, le gingembre, et autres légumes à racine se conservent
à une température ambiante.
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Les odeurs désagréables à l'intérieur du réfrigérateur signalent que quelque chose
s'est versé et qu'il faut nettoyer. Voir ENTRETIEN ET NETTOYAGE.
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Les aliments différents doivent se conserver dans des rayons différents en fonction
de leurs caractéristiques (Fig. 5.13.1).
5.13.1
1
2
3
8
18
1
Beurre, fromage, œufs, épices, etc.
2
Œufs, conserves, épices, etc.
4
3
Boissons, aliments en conserve.
1
4
Aliments marinés, conserves, etc.
5
5
Produits à base de viande, en-cas, etc.
6
6/7 Pâtes alimentaires, lait, tofu, produits lai-
tiers, etc.
7
3
8
Tiroir My Zone :
Fruits, légumes, salade (Fruits et
légumes), boissons en cannettes
(Q-Cool), aliments crus et frais (0 °C
Fresh)
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