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Ausgezeichnete
Garbedingungen
Zum perfekten Backen von Biskuitteig und Braten von Hähnchen,
saftig und kross, egal wie viele Portionen gleichzeitig im Ofen sind,
und zusätzlich eine schnelle, einfache Reinigung am Ende eines
arbeitsreichen Tages!
Ideale Garatmosphäre
► Exakte Feuchtigkeitskontrolle im Garraum unter
allen Bedingungen
► Gleichbleibende Garleistung unabhängig von der
Beschickungsmenge, alles mit Sicherheit immer ganz
und gar gleich saftig, braun und knusprig
► Energie- und Wasserersparnis dank des
Dampferzeugers, der nur bei Bedarf Dampf erzeugt
und die von den Produkten abgegebene Feuchtigkeit
berücksichtigt.
Wie?
► air-o-clima misst physikalisch den aktuellen Feuchtigkeitsgrad
im Garraum und reagiert entsprechend, basierend auf dem
eingestellten Wert
► air-o-clima regelt automatisch die Zufuhr von Frischluft,
die ideale Dampfemission und den Abzug überschüssiger
Feuchtigkeit.
Lambdafühler
Der Lambdafühler ist eine
elektronische Vorrichtung, die
die Proportion von Sauerstoff
in der Umgebung misst
und analysiert. Es garantiert eine
akkurate Echtzeitmessung der
Feuchtigkeit im Garraum
und so immer gleiche
Garergebnisse, unabhängig von
Produktmenge und -qualität.
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