5.2. Zamrażanie
świeżej żywności
•
Aby zachować jakość żywności,
żywność umieszczona w
komorze zamrażarki musi
zostać jak najszybciej zamrożona
, w tym celu należy użyć funkcji
szybkiego zamrażania.
•
Mrożenie żywności, gdy
jest świeża, wydłuża czas
przechowywania w komorze
zamrażarki.
•
Żywność należy pakować w
szczelne opakowania i dokładnie
zamykać.
•
Przed umieszczeniem
żywności w zamrażarce
należy się upewnić, że jest
ona zapakowana. Zamiast
tradycyjnego papieru pakowego
należy użyć pojemników do
zamrażania, cynfolii i papieru
wodoszczelnego, toreb
plastikowych lub podobnych
materiałów opakowaniowych.
•
Każde opakowanie żywności
przed zamrożeniem należy
oznaczyć datą. Umożliwi to
określenie świeżości każdego
opakowania przy każdym
otwarciu zamrażarki. Wcześniej
zamrożoną żywność należy
umieszczać z przodu, aby zużyć
je jako pierwsze.
•
Zamrożoną żywność należy zużyć
natychmiast po odmrożeniu i nie
wolno jej ponownie zamrażać.
• Nie należy zamrażać dużych
ilości żywności naraz.
18