6. Programmation du régulateur
Segments de cuisson
1.1 Rampe de chauffage
1.2 Rampe de refroidissement
2 Température de maintien (température cible)
3 Temps de maintien
La LED d'état dans les symboles 1.1, 1.2, 2 et 3 indique la partie actuellement en
cours de traitement du segment sélectionné.
Chaque segment de cuisson du ST 410 comprend une rampe (rampe de chauffa-
ge ou rampe de refroidissement) ainsi que la température de segment suivie d'un
temps de maintien. Pour une cuisson simple, comme la cuisson biscuit p. ex., deux
segments suffi sent ; les cuissons plus complexes, pour l'obtention de glaçures
cristallines ou la fabrication du verre p. ex., requièrent éventuellement plusieurs
segments.
La montée en température s'effectue à la vitesse de chauffe indiquée jusqu'à ce
que le four atteigne la température de maintien ou température cible. Une fois la
température de maintien atteinte, le four reste à cette température pendant le temps
de maintien paramétré. Le régulateur exécute ensuite le segment suivant jusqu'à
la fi n du programme.
Le ST 410 permet de commander des rampes croissantes (montée en température)
et décroissantes (refroidissement). Le déroulement du programme et la rampe
choisie sont indiqués sur l'affi cheur graphique pendant la cuisson.
Le réglage de la vitesse de chauffe s'effectue avec des valeurs comprises entre 1 et
999 °C / h ou avec « FULL » (chauffage à pleine charge) ou « END » (fi n du programme).
La saisie de la température de maintien/température cible s'effectue avec des valeurs
comprises entre 0 et 1320 °C (2408 °F).
La saisie du temps de maintien s'effectue avec des valeurs comprises entre 00:00
(pas de maintien) et 99:59 h.
Nota : Pendant la phase de maintien, l'affi cheur indique en alternance à
intervalles de 15 secondes la température du four et le temps de maintien
restant.
46
2
1.2
1.1
3