Levensmiddelen Voorbereiden Voor Bereiding Met Olie - Medion micromaxx MD 16548 Bedienungsanleitung

WAARSCHUWING!
Vervang de olie of het vet regelmatig aangezien oud
en vervuild vet al bij de gebruikelijke frituurtempera-
turen spontaan tot ontbranding kan komen. Trek bij
brand direct de stekker uit het stopcontact en verstik
de vlam met de deksel of met een deken. Nooit met
water blussen!
VOORZICHTIG!
Let op de volgende aanwijzingen bij de omgang met
frituurvet om gevaren voor de gezondheid te vermij-
den:
• Let op de uiterlijke houdbaarheidsdatum op de verpakking. Gebruik het frituur-
vet niet vaker dan 3-4 keer, filter het frituurvet na ieder gebruik.
• Gebruik geen bedorven frituurvet. Meng het niet met vers frituurvet.
• Gebruik geen verschillende vetsoorten door elkaar.
OPMERKING
Bedorven frituurvet herkent u aan de volgende kenmerken:
−
Bruine kleur
−
Rookontwikkeling bij verhitting op 180 °C
−
Toenemende taaiheid van het vet bij verhitting
−
Onaangename geur/smaak van het vet en de levensmiddelen.
7.2. Levensmiddelen voorbereiden voor bereiding
met olie
 Droog vochtige levensmiddelen zorgvuldig af.
 Snijd de levensmiddelen in kleine stukken van ca. 3 cm breed om de bereidings-
tijd te verkorten en niet te veel vet te laten opnemen in de levensmiddelen.
 Bij het frituren van aardappelen let u erop dat u deze niet te klein snijdt om de
vorming van acrylamide zoveel mogelijk te beperken.
 Bevroren levensmiddelen voor gebruik laten ontdooien.
 Voeg pas na het frituren peper, zout en andere kruiden toe aan de levensmidde-
len, niet boven de fondueset.
58 van 88