Consejos De Cocción Y Tabla De Potencia - Klarstein 10029240 Bedienungsanleitung

Consejos de cocción y tabla de potencia
ADVERTENCIA: extreme las precauciones cuando caliente aceite o grasa a un nivel alto de potencia. Ambos pro-
ductos cocinados a temperaturas altas pueden inflamarse repentinamente, suponiendo un riesgo de incendio.
Consejos de cocción
• Mientras la comida se cocina, reduzca la temperatura.
• Utilice una tapa para reducir el tiempo de cocción y ahorrar energía.
• Para reducir el tiempo de cocción, no utilice más grasa, aceite o agua de los necesarios.
• Comience la cocción a potencia alta y redúzcala gradualmente a medida que la comida se vaya cocinando.
Preparar arroz y hervir a fuego lento
• Para hervir a fuego lento, la comida se calienta por debajo del punto de ebullición, sobre unos 85 °C, una
temperatura en la que ya empiezan a formarse burbujas. Deje que las sopas y guisos se hagan a fuego lento
para conseguir un mejor sabor y no cocinar la comida en exceso. Las salsas con huevo o harina deben pre-
pararse solamente a fuego lento.
• Algunas recetas en las que el agua se absorbe (por ejemplo, cuando prepare arroz) necesitan que la tempe-
ratura sea superior que el nivel de potencia más bajo para que la comida esté bien hecha y se cocine en el
tiempo recomendado.
Cómo preparar correctamente unos filetes
• Deje la carne durante 20 minutos a temperatura ambiente.
• Caliente la sartén que deberá estar provista de un fondo grueso.
• Sazone ambos lados del filete con aceite, añada aceite a la sartén e introduzca la carne.
• Voltee el filete solamente una vez durante el proceso y fríalo hasta que consiga el punto deseado. Como
guía, puede necesitar entre 2 y 8 minutos para cada lado. Presione el filete con el dedo para comprobar el
punto de cocción. Cuando más dura sea su textura, más hecho estará el filete.
• Deje reposar el filete en un plato durante un par de minutos antes de servirlo.
Tabla de potencia
Las siguientes indicaciones son solamente una guía. El programa exacto depende de varios factores, incluida la
batería de cocina que utilice y la cantidad de alimentos que prepare. Realice pruebas con la placa para descubrir
qué ajustes se adaptan mejor a sus gustos.
Nivel de potencia
1-2
3-4
Apto para
• Calentar pequeñas cantidades de comida
• Derretir chocolate
• Hervir a fuego lento
• Recalentar lentamente
• Recalentar
• Hervir rápidamente a fuego lento
• Preparar arroz
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