Tipps Zum Backen - Bosch HGA223120E Gebrauchsanleitung

Kuchen in Formen
Kuchen
Kuchen
Biskuittorte
Apfelkuchen
Grießkuchen
Diverses Kleingebäck auf dem Back-
blech
Small Cakes
Plätzchen
Sesamkringel
Blätterteigstrudel
Strudel aus Yufka-Teig
Hefegebäck
Pizza
Gericht
Nudelauflauf
Kartoffelgratin aus rohen Zutaten,
Höhe max. 4 cm
Gemüsegulasch
* Nur hitzebeständige Glasformen verwenden. Die heiße Glasform nicht auf eine kalte oder nasse Oberfläche stellen. Das Glas
könnte zerspringen.

Tipps zum Backen

Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept
backen.
So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen
durchgebacken ist:
Der Kuchen fällt zusammen.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge-
gangen und am Rand niedrig.
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Obstkuchen ist unten zu hell.
Der Obstsaft läuft über.
Beim Backen von Hefebrötchen kleben
die Teilstücke zusammen.
Beim Backen von saftigen Kuchen tritt
Kondenswasser auf.
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Zubehör
Runde Springform mit Rohrboden, tief
Runde Springform mit Rohrboden, breit 3
Springform (Ø 26 cm)
Springform, hell (Ø 20 cm)
Auflaufform aus Glas, viereckig
Zubehör
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Zubehör und Geschirr
Auflaufform aus Glas, vier-
eckig*
Auflaufform aus Glas, vier-
eckig*
Römertopf
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der im Rezept angegebenen Backzeit mit einem
Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz
klebt, ist der Kuchen fertig.
Nehmen Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die angegebe-
nen Rührzeiten im Rezept.
Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Lösen Sie den Kuchen nach dem Backen
vorsichtig mit einem Messer.
Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln
Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Verkürzen Sie beim nächsten Mal die Backzeit.
Schieben Sie den Kuchen beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein.
Verwenden Sie beim nächsten Mal die tiefere Universalpfanne (falls verfügbar).
Zwischen den Brötchen muss ein Abstand von etwa 2 cm eingehalten werden. So ist
genügend Platz vorhanden, damit die Brötchen aufgehen können und gleichmäßig geba-
cken werden.
Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über der Tür. Der Wasser-
dampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und
als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.
Höhe
2
2
2
3
Höhe Temperaturangabe in
°C
(untere Gasbrenner
des Backofens)
4 170
3 180
4 190
4 180
3 190
4 170
3 190
Höhe Temperaturangabe in
°C
2 190
2 180
2 220
Temperaturan- Dauer, Minuten
gabe in °C
(untere Gas-
brenner des
Backofens)
180 60-80
180 60-80
180 50-60
230 60-80
180 60-80
Dauer, Minuten
70-90
40-60
60-80
50-70
60-80
70-90
50-70
Dauer, Minuten
60-80
60-80
80-100