Redmond RMC-M10E Bedienungsanleitung Seite 15

PRODUIT EBULLI
La qualité et les propriétés du lait peuvent dépendre de son origine et les condi-
tions de sa production. Nous ne recommandons d'utiliser que le lait ultra-pasteu-
Lors de la cuisson de la bouillie au lait le lait est ébulli.
risé lait avec la teneur en matières grasses de 2,5% au maximum. Si nécessaire,
le lait peut être dilué avec un peu d' e au potable.
• Utilisez la recette vérifiée (adaptée pour ce modèle du multicuiseur). La sélec-
• Les aliments soit n' o nt pas été traités avant la cuisson,
tion des ingrédients, leur traitement préalable, les proportions doivent corres-
soit ils ont été traités improprement (mal lavés et etc.).
pondre à la recette.
• Non observation des proportions du plat ou choix erron-
• Lavez soigneusement les gruaux complets, viande, poisson et fruits de mer
né du type d'aliment.
jusqu'à ce que l' e au devient transparente.
PLAT BRULE
• La cuve est mal lavée après la fois précédante. Avant la cuisson assurez-vous si la cuve est bien lavée et le revêtement antiad-
• Le revêtement antiadhésif de la cuve est endommagé. hésif n' e st pas endommagé.
Le volume total d' a liments est inférieur à celui indiqué dans la recette. Utilisez la recette vérifiée (adaptée pour ce modèle du multicuiseur).
Réduisez la durée de cuisson ou suivez strictement la recette adaptée pour votre
La durée trop longue de cuisson est réglée.
modèle du multicuiseur.
• Lorsque vous faites griller des aliments une couche mince d'huile au fond de
Griller : il n'y a pas d'huile dans la cuve ; les aliments ne sont cuve est suffisante.
pas mixés bien ou sont tournés trop tard. • Pour obtenir le rôtissage régulier mélangez périodiquement les aliments ou
faites tourner de temps en temps.
Ajoutez plus d' e au dans la cuve. Ne pas ouvrez le couvercle sans nécessité au cours
Cuisson lente : manque d' e au dans la cuve.
de la cuisson.
Cuisson : manque d' e au dans la cuve (les proportions ne sont
Observez la proportion correcte du liquide et des ingrédients solides.
pas observées).
Four: la surface intérieure de la cuve n' e st pas huilée avant Avant la pose de la pâte graisser le fond et les parois de la cuve (utilisez de l'huile
la cuisson. ou du beurre) (ne pas versez de l'huile dans la cuve!).
COUPE DES ALIMENTS DEFORMEE
Les aliments sont mélangés trop souvent dans la cuve. Pour faire griller des aliments il faut les mélanger dans chaques 5-7 minutes au maximum.
Réduisez la durée de cuisson ou suivez strictement la recette adaptée pour votre
La durée de cuisson est trop longue.
modèle du multicuiseur.
PATE RESTE MOUILLEE APRES LA CUISSON
Les ingrédients impropres qui favorisent la formation d' e xcès Choisissez des ingrédients en conformité avec la recette. Tâchez de ne pas utili-
d' e au ont été utilisés (légumes ou fruits fondants, baies conge- ser les aliments contenant trop d'humidité, ou de réduire leur quantité au mini-
lées, crême fraîche et etc.). mum.
Tâchez de faire sortir les produits cuits du multicuiseur immédiatement après la
Les produits finis ont été laissés pour très longtemps dans le
préparation. Si nécessaire il est admis de laisser les produits finis dans le mul-
multicuiseur fermé.
ticuiseur pour le court terme avec le maintien au chaud activé.
PATE NON LEVEE
Les oeufs avec du sucre sont mal montés.
La pâte avec l'agent de levée ajouté a été laissé pour longtemps.
La farine n' e st pas blutée ou la pâte est mal tournée.
Ingrédients mal approprié.
La recette choisie ne convient pas au modèle donné de multicuiseur.
Certains modèles de multicuiseurs REDMOND en modes «STEW» et «SOUP» prévoient la mise en action du système de
protection contre la surchauffe. Dans ce cas le mode de cuisson est arrêté et le multicuiseur passe en mode de maintien
au chaud.
Durée conseillée pour cuisiner différents produits à la vapeur
Filet de porc / vache (julienne 1,5 х 1,5 cm)
Filet de mouton (julienne 1,5 х 1,5 cm)
Filet de poulet (julienne 1,5 х 1,5 cm)
Quenelles / croquettes
Poisson (filet)
Crevettes pour hors d' œ uvre (décortiquées, cuites et congelées)
Pommes de terre (julienne 1,5 х 1,5 cm)
Carottes (julienne 1,5 х 1,5 cm)
Betteraves (julienne 1,5 х 1,5 cm)
Légumes (gelés frais)
Œuf à la vapeur
Tableau récapitulatif de cuisson (réglages d'origine)
RICE/GRAIN
PILAF
FRY
OATMEAL/DESSERT
YOGURT/DOUGH
BAKE/BREAD
STEW
BEANS
Utilisez la recette essayée et approuvée (adaptée pour ce
SOUP
modèle). Le choix des ingrédients, leur traitement plélimi-
naire, les proportions doivent correspondre aux instructions
de la recette.
STEAM/BOIL
Multicuiseur RMC-M10E / RMC-M20E / RMC-M30E
Poids, g
Produit
(q-té)
500
500
500
180 (6 pcs)
450 (3 pcs)
500
500
500
500
500
500
3 pcs
Il y lieu de prendre en compte qu'il s'agit ici de recommandations d'ordre général. Le temps réel pourrait différer de
celui conseillé en fonction de la qualité d'un aliment particulier et de vos préférences en matière de goût.
Programme Utilisation recommandée
Pour cuisiner des gruaux, des garnitures
Pour cuisiner des pilafs de différents types (à la viande,
poisson, volaille, légumes)
Pour frire la viande, le poisson, les légumes et des plats
à plusieurs composants
Pour cuisiner des kachas au lait, différents desserts
Pour cuisiner des yogourts classiques, des apprêts
Pour cuire des biscuits, poudings, gâteaux avec la pâte
à levain et la pâte feuilletée ; pour cuisiner des produits
panifiés
Pour cuire à l' é touffée la viande, le poisson, les légumes
et les plats à plusieurs composants, pour cuisiner la
gélatine
Pour cuisiner des légumineuses
Pour cuisiner des bouillons, soupes de liaison, aux lé-
gumes et froides
Pour cuire la viande, le poisson, les légumes et les plats
à plusieurs composants, mets pour enfants
FRA
Durée de cuisson, min
Q-té d'eau,
ml
RMC-M10E RMC-M20E RMC-M30E
500 35/45 35/40 30/30
500 35 35 30
500 35 30 30
500 30/40 30/40 15/30
500 35 25 20
500 30 20 20
500 40 35 40
500 35 35 40
500 50 50 1 h 30 min
500 35 30 30
500 25 25 30
Intervalle du temps de
cuisson / pas de réglage
28 min 5 min – 1 h 30 min / 1 min + +
1 h 5 min – 2 h / 5 min + +
15 min 5 min – 1 h / 1 min — +
33 min 5 min – 1 h 30 min / 1 min + +
8 h 5 min – 12 h / 5 min + —
1 h 20 min – 4 h / 5 min + +
40 min 20 min – 12 h / 5 min + +
35 min 5 min – 2 h / 5 min + +
1 h 15 min – 8 h / 5 min + +
15 min 5 min – 2 h / 5 min + +
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