Überhitzungsschutz; Rezepte; Zubereitung - Silvercrest SEAD 1800 B1 Bedienungsanleitung

RP96253 Einkochautomat LB7 Seite 85 Donnerstag, 19. Dezember 2013 10:34 10
6.4 Überhitzungsschutz
Das Gerät besitzt einen Überhitzungsschutz.
Sobald sich zu wenig Flüssigkeit im
Behälter 3 befindet und dadurch die Tempe-
ratur zu hoch wird, warnt das Gerät mit Sig-
naltönen und einem Symbol für zu geringen
Füllstand:
1. Schalten Sie das Gerät aus, indem Sie
die Start/Stopp-Taste 6 drücken.
Die Signaltöne verstummen.
7.1 Leberwurst
Zutaten:
• 250 g Leber (Schwein, Rind, Huhn, Pute)
• 300 g fetten Speck
• 400 g Schweinebauch
• 300 g Schweinenacken
• 4 Zwiebeln
• 2 Stangen Lauch
• 50 g Schweineschmalz
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 EL Majoran, getrocknet
• 1 EL Thymian frisch oder getrocknet
• 1 EL Kerbel frisch oder getrocknet
• 1 EL Salz
• 1 TL weißen Pfeffer
• 1 TL Muskat
• 1 TL Nelken, gemahlen
• 1 TL Kardamom
• 1 TL Ingwer, gemahlen oder gerieben

Zubereitung:

1. Schweinenacken und Schweinebauch in
leicht gesalzenem Wasser kochen.
SEAD 1800 B1
2. Füllen Sie Flüssigkeit nach.
3. Starten Sie das Gerät erneut, indem Sie
die Start/Stopp-Taste 6 drücken.
Wenn nach der Warnung innerhalb von
5 Minuten keine Maßnahme erfolgt, schal-
tet das Gerät automatisch ab.
Ziehen Sie in diesem Falle den Netzstecker
und lassen Sie das Gerät abkühlen.
Danach können Sie das Gerät wieder nor-
mal in Betrieb nehmen.

7. Rezepte

2. Fleisch aus der Brühe nehmen und
abkühlen lassen.
3. Die Brühe aufbewahren.
4. Leber mit heißem Wasser überbrühen
(nicht kochen).
5. Fleisch, Speck und Leber durch den
Fleischwolf drehen.
6. Zwiebeln und Lauch sehr fein hacken.
7. Gehackte Zwiebeln und Lauch im
Schweineschmalz anrösten, bis sie
glasig sind.
8. Durchgedrehtes Fleisch, Zwiebeln und
Lauch sowie die Gewürze und Kräuter in
eine Schüssel geben.
9. Mit 1 Liter der aufbewahrten Brühe auf-
füllen.
10.Zutaten durchkneten, bis ein homogener
Teig entsteht.
11. Den durchgekneteten Teig in Schraub-
gläser geben.
12. Bei 100 °C ca. 160 min einkochen.
Hinweis: Die Haltbarkeit beträgt ca.
1 Jahr.
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