Inhaltsverzeichnis
Werbung
recepty
h = hrst
b = trs
c = stroužek (stroužky)
pórkovo-bramborová polévka
150 g pórek
2 masox
sůl a pepř
Pórek a brambory mixujte po dobu 2 sekund. Přelijte do většího hrnce. Přidejte vodu a masox.
Přiveďte k varu za stálého míchání. Ztlumte plamen. Hrnec přikryjte. Zvolna vařte 20 minut.
Sejměte z plamene. Nechte 30 minut vychladnout. Mixujte do hladka. Ohřejte na servírovací
teplotu (ne do varu). Dochuťte. Podávejte s chlebem.
U polévky Vichyssoise přidejte k pórku a bramborům ještě trochu pažitky, a v hrnci napřed
rozehřejte hrudku másla. Polévku pak vychlaďte a neohřívejte ji. Před podáváním do polévky
ještě všlehejte 150 ml smetany.
kořeněná dýňová polévka
900 g dýně
2 pórek
900 m kuřecí/zeleninový bujón
2 T 18% smetana/crème fraiche
1 b listy koriandru
Dýni oloupejte, zbavte semen a nakrájejte na větší kusy. V hrnci rozpalte olej. Přidejte pórek,
česnek a koření. 3 minuty míchejte. Přidejte bujón a dýni. Přiveďte k varu za stálého míchání.
Ztlumte plamen. Hrnec přikryjte. Zvolna vařte 20-30 minut. Sejměte z plamene. Vmíchejte
koriandr a smetanu. Nechte 30 minut vychladnout. Mixujte do hladka. Ohřejte na servírovací
teplotu (ne do varu). Dochuťte. Podávejte s chlebem.
koriandrové pesto
2 h listy koriandru
60 g piniové oříšky
60 g parmazán – strouhaný
Koriandr, česnek, piniové oříšky a polovinu oleje do hladka rozmixujte. Přelijte do velké mísy.
Vmíchejte parmazán. Přidejte olej k získání správné konzistence: Na dip: husté. Na polevu:
středně husté. Na těstovinovou omáčku: řídké.
ovocné smoothie
Vše do hladka rozmixujte.
4 T jogurt
200 m mléko
2 T ovesná mouka
1 banán
2 T med
2 jablka – odjadřená
170 g čokoládová zmrzlina
300 m pomerančový džus
150 g jogurt s lískovými oříšky
1 banán
200 m mléko
300 m čokoládové mléko
2 hrušky – odjadřené
T = polévková lžíce (15 ml)
t = čajová lžička (5 ml)
53
150 g brambory
800 m voda
2 T rostlinný olej
2 c česnek
1 t mletý zázvor
1 t mletý koriandr
sůl a pepř
2 c česnek
125 m olivový olej
200 m jogurt
1 mango – zbavené pecky
200 m mléko
1 t med
300 m mléko
1 banán
12 jahody
400 m mléko
1 banán
4 t med
2 t výtažek z vanilky
360 m citrónová limonáda
125 g vanilková zmrzlina
70 g borůvky
g = gramy
m = mililitry
Werbung
Inhaltsverzeichnis
