Tips Für Die Praxis - Steba PG 4 Series Gebrauchsanweisung

Die gleichlautenden Ziffern auf den Ober- und
Unterplatten müssen von vorn her lesbar sein
(Bild 4).
Die Platte 1 (Markierung auf der Vorderseite)
gehört in die Unterschale, die Platte 2 in die
Oberschale.
Vor dem ersten Benutzen die Platten spülen,
trocknen, leicht einfetten.
Anwendung
1. Grillen
Zum Grillen werden die Platten mit der
geriffelten Seite benutzt. Die Platten bes-
itzen einen Fettablauf für überschüssiges
Fett. Bitte einen kleinen Teller unterstellen
(Bilder 5 + 6).
2. Überbacken
Zum Überbacken werden die Platten mit der
geriffelten Seite benutzt. Die obere Grillplatte
darf das Gut nicht berühren. Dazu wird das
Gerät aufgeklappt und die rechts und links
außen an den Scharnieren befindlichen
Scharnierhebel gleichzeitig nach vorne
gekippt (Bild 7).
Bei Zuklappen des Oberteils stellt sich ein
Abstand von 4 cm ein. Zum Zurückstellen das
Oberteil hochklappen, Scharnierhebel wieder
nach hinten kippen und Deckel schließen.
Die Scharnierhebel nicht einseitig und
während des Gerätebetriebes zurückstellen.
3. Partygrillen
Es werden die geriffelten Grillplatten benutzt.
Die Oberschale am Griff hochklappen, leicht
anheben und nach rückwärts abstellen (Bilder
8 + 9).
Unter die Fettabläufe je einen kleinen Teller
stellen (Bild 6).
Achten Sie beim Grillen unbedingt darauf,
daß zuerst die Platte 1 belegt wird. Auf
keinen Fall nur auf der Platte 2 allein ,,Par-
tygrillen" - nur in Verbindung mit Platte
1 erfolgt eine einwandfreie Temperatur-
regelung (Bild 9).
4. Waffelbacken
Durch Wenden der Grillplatten läßt sich das
Gerät in einen Waffelautomaten verwandeln.
Wenden der Platten: siehe Abschnitt ,,Vor-
bereitung".
In allen Fällen
Gerät schließen (Bild 10) und aufheizen. Dazu
Netzstecker einstecken und den Temperatur-
wähler auf Sollzahl - wie im Grillkompaß un-
tere Zeile angegeben - schieben. Erst wenn
die Kontrolleuchte erloschen ist, ist das Gerät
betriebsbereit. Jetzt Gargut einlegen. Beim fort-
laufenden Arbeiten, wie z.B. Backen von Waffeln,
immer abwarten bis das Gerät aufgeheizt ist.
Erst dann Teig zugeben!
Keine Alufolie auf die Platten legen, da das Gerät
überhitzt!
Temperaturen
Die Temperatur ist stufenlos von 1 bis 5 einstell-
bar.
Stufe 1 : ca. 150°C
Stufe 2 : ca. 160°C
Stufe 3 : ca. 200°C
Stufe 4 : ca. 230°C
Stufe 5 : ca. 250°C
Die im Grillkompaß angegebenen Zeiten gehen
vom vorgeheizten Gerät aus (Kontrolleuchte ist
erloschen).
Die Zeiten sind nach Dicke und gewünschtem
Garzustand des Grillgutes zu variieren.
Tips für die Praxis:
Platten vor dem ersten Gebrauch leicht einölen
und aufheizen. Dann abkühlen lassen und die
Ölreste mit Küchenkrepp entfernen.
Kontaktgrillen
Es eignen sich Fleischstücke, die Sie auch zum
Kurzbraten in der Pfanne verwenden würden.
Fleisch muß vor dem Grillen vollständig aufg-
etaut und gut trocken sein.
Gesalzen wird nach dem Grillen. Paniertes
Gargut besser bei einer niedrigeren Einstellung,
dafür etwas länger garen.
Überbacken
Zum Beispiel belegte Toastscheiben. Toastbrot
muß nicht vorgetoastet werden.
Partygrillen
Zum ,,geselligen Braten" am Tisch benutzt man
das Gerät wie eine große Bratpfanne zum Gril-
len aller Kurzbratstücke. Das Gut muß gewendet
werden.
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