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Backtabelle für
Gerichte und
Tiefkühl
Fertigprodukte
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Die Pizzastufe 0 eignet sich besonders gut für frisch
zubereitete Gerichte, die viel Wärme von der
Unterseite benötigen, und für Tiefkühl Fertigprodukte.
Beachten Sie folgende Punkte:
H
Verwenden Sie für Tiefkühlprodukte die
Universalpfanne
H
Belegen Sie die Universalpfanne mit Backpapier
oder mit fettaufsaugendem Spezialpapier, wenn
Sie Tiefkühl Kartoffelprodukte backen
H
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die
gewählte Temperatur geeignet ist
H
Legen Sie Pommes frites nicht übereinander
H
Wenden Sie Tiefkühl Kartoffelprodukte nach der
Hälfte der Backdauer
H
Würzen Sie Tiefkühl Kartoffelprodukte erst nach
dem Backen
H
Lassen Sie zum Backen von Brötchen etwas Platz
zwischen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie
nicht zu viele auf ein Backblech
H
Verwenden Sie keine Tiefkühlprodukte mit
Gefrierbrand
H
Verwenden Sie keine stark vereisten
Tiefkühlprodukte
H
Beachten Sie die Herstellerangaben
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig
für emaillierte Backbleche. Die Werte können je nach
Art und Menge des Teiges und je nach Backform
variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere
der angegebenen Temperaturen einzustellen.
Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine
gleichmäßigere Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren
Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
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